ReproduçãoA variedade de ingredientes dá um colorido especial à saladaRECEITAS

Arroz da Mamãe
Ingredientes: 3 xícaras de arroz feito de maneira habitual, 100g de champignons cortados em lascas, 1/2 xícara de salsa picada, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de batata palha.
Modo de fazer: Misture o champignon, a batata, a margarina, a salsa e uma colher (café) de sal. Misture estes ingredientes ao arroz quente e coloque numa travessa. Enfeite com ervilhas ao redor.
Salada Primavera
Ingredientes: 1 pé de alface americana, algumas folhas de chicória, 3 tomates cortados em fatias, 200g de queijo tipo prato cortado em cubinhos, 7 azeitonas grandes, 1 vidro de palmito cortado em fatias, 2 cenouras cortadas em fatias cozidas em água e sal, 1/2 xícara de salsinha picada.
Modo de fazer: Numa travessa arrume as folhas de alface, coloque a chicória por cima, os tomates em fatias e o queijo no meio. Coloque por cima da alface as fatias de cenoura, as fatias de palmito e as azeitonas. Salpique com a salsa e leve à geladeira. Molho para salada: 1/2 copo de vinho branco, 1/2 xícara de azeite, 1/2 copo de água, sal, pimenta, 1 colher (café) de orégano. Misture os ingredientes e sirva à parte.
Frango Crocante
Ingredientes: 1 frango cortado em pedaços (ou use apenas coxas de frango), 1 xícara (chá) de suco de laranja, 1 colher (sopa) rasa de sal, 1 colher (sopa) rasa de shoyo, 1 colher (café) de açúcar, 3 dentes de alho amassados, 1 xícara e meia de aveia em flocos, 1 colher (sopa) de margarina, 200g de bacon picado frito, salsa picada para enfeitar, 8 batatas cozidas em água e sal e cortadas ao meio.
Modo de fazer: Tempere o frango com o suco de laranja, shoyo, açúcar, alho e deixe marinar por duas horas. Passe os pedaços de frango na margarina e depois na aveia e coloque numa assadeira. Leve para assar em forno médio por 40 minutos. Depois coloque numa travessa, frite o bacon, coloque por cima a salsa picada. Frite as batatas cozidas e coloque ao lado.
Gelado de Coco
Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 vidro de leite de coco, 1 pacote de gelatina sem sabor branca, 1/2 xícara (chá) de leite quente, 1 pacote de 50g de coco ralado, 1/2 xícara (chá) de água fria, 1 caixa de morangos firmes, 1 tablete de chocolate de 200g derretido em banho maria.
Modo de fazer: Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria. Junte o leite quente e mexa bem. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, a gelatina dissolvida e meio pacote de coco ralado. Bata bem e coloque numa fôrma molhada com água, salpicando com o restante do coco ralado. Leve para gelar por 4 horas no mínimo. Desenforme, enfeite com o chocolate derretido e os morangos inteiros.

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