Ingredientes: 1 litro de vinagre tinto, 1/4 de xícara (chá) de folhinhas de alecrim, 1/4 de xícara (chá) de hortelã, 10 folhas de sálvia, 2 folhas de louro, 3 dentes de alho inteiros, 2 pedaços de canela em casca, 1 colher (café) de sementes de mostarda, 5 grãos de cravo-da-índia, 3 grãos de zimbro, 5 grãos de pimenta-do-reino em grão, 1 pimenta de cheiro (tipo dedo de moça), 3 raminhos de alecrim seco, 1 colher (café) de estragão e 3 grãos de pimenta da Jamaica.

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