RECEITAS -Para degustar a dois

Taça de creme de iogurte com frutas

Ingredientes: 400 g de frutas vermelhas congeladas /1 xícara de açúcar mascavo /1/4 de xícara de vinagre balsâmico /2/3 de xícara de conhaque /200 ml de creme de leite fresco /400 g de iogurte natural de consistência firme, com o soro escorrido com 30 minutos de antecedência /200 g de suspiro Modo de preparo: em uma tigela, junte as frutas com o açúcar mascavo, o vinagre e o conhaque. Leve à geladeira, coberto com filme plástico, por duas horas. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes. Acrescente o iogurte e, com uma espátula, misture cuidadosamente. Leve para gelar, coberto com filme plástico, por uma hora. Quebre grosseiramente os suspiros. Em uma taça grande, alterne camadas de creme de iogurte, de frutas marinadas e de suspiro, finalizando com a fruta, e sirva.

Talharim com frutos do mar

Ingredientes: sal e pimenta-do-reino a gosto /500 g de talharim /1/4 de xícara de azeite /4 dentes de alho picados /400 g de lula limpa, cortada em anéis /300 g de mexilhão cozido, sem casca /400 g de vôngole cozido, sem a concha /200 g de tomate seco em conserva, escorrido, cortado em tiras / 200 g de folha de agrião Modo de preparo: em um caldeirão com bastante água temperada com sal, cozinhe o talharim até ficar al dente. Escorra. Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho por meio minuto. Adicione a lula, o mexilhão e o vôngole e cozinhe por cinco minutos. Acrescente o tomate seco e o agrião. Tempere com sal e pimenta. Junte o talharim escorrido, misture e sirva.