Receitas
Um domingo
muito especial
Tire a mamãe da cozinha, assuma o fogão e prepare um almoço delicioso para ela


Fotos: reproduçãoMacarrão
de Minuto
Ingredientes: 250 gramas de macarrão cozido al dente com um fio de óleo, 100 g de presunto picado, 2 colheres (sopa) de salsa picadinha, 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada, 3 colheres (sopa) de óleo, 150 g de mussarela.
Modo de fazer: misture o macarrão ainda quente com o presunto, a salsa e a azeitona. Coloque numa fôrma refratária (média) e regue com óleo. Cubra com as fatias de mussarela e leve ao forno (médio) por 15 minutos. Sirva quente.


Nhoque à Sorrentina
Ingredientes: nhoque semipronto Frescarini, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 cebola picada, 1 lata de tomate sem pele (400 ml), sal a gosto, 150 g de mussarela de búfala picada, 50 g de queijo tipo parmesão ralado, folhas de manjericão para enfeitar.
Modo de fazer: numa panela aqueça o azeite e doure a cebola. Coloque o tomate e refogue em fogo brando por cerca de 5 minutos. Corte os tomates, tempere com sal e cozinhe até que a água que se forma fique reduzida à metade. Reserve. Cozinhe o nhoque conforme instruções de embalagem. Numa travessa, coloque o nhoque cozido, despeje por cima o molho, os pedaços de mussarela de búfala, o queijo parmesão e as folhas de manjericão. Sirva a seguir.


Filé ao Molho Kaiser
Ingredientes: 500 g de alcatra em bifes finos, 1 lata de cerveja Kaiser, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 cebola grande em fatias, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de fazer: deixe tomar gosto por 30 minutos. Frite os bifes no óleo quente, dourando dos dois lados. Junte a cebola e a cerveja. Cozinhe até ficar macio. Sirva quente.


Pescada com Ervas
Ingredientes: 1 cebola ralada, 8 colheres (sopa) de suco de limão, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 colheres (sopa) de salsa picada, 2 colheres (sopa) de manjerona, 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho, sal a gosto, fatias de limão para servir, 2 pescadas inteiras.
Modo de fazer: misture bem todos os 7 primeiros ingredientes e recheie a pescada. Coloque numa assadeira e distribua pedacinhos de margarina sobre o peixe. cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos. Sirva com fatias de limão.


Macarrão da mama
Ingredientes: 1 xícara (chá) de cenoura em tirinhas, 1 xícara (chá) de salsão em tirinhas, 3 colheres (sopa) de cebola picada, 1 colher (sopa) de óleo, 300 g de frango defumado desfiado, sal a gosto, 1/2 colher (chá) de páprica picante (opcional), 1 embalagem de creme de leite Paulista, 500 g de macarrão penne cozido al dente, salsa picadinha a gosto.
Modo de fazer: refoque a cenoura, o salsão e a cebola no óleo por 3 minutos. Junte o frango defumado, o sal, a páprica, o creme de leite e misture. Deixe por dois minutos. Junte ao macarrão escorrido. Polvilhe com salsa. Sirva quente.


Filé 7 Mares Sadia
Ingredientes: 1 embalagem de Filé de Peixe Empanado 7 Mares Sadia, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 dente de alho amassado, 1 cebola pequena picada, 350 g de camarões sete barbas limpos, 4 tomates grandes sem pele e sem sementes picados, 1/2 xícara (chá) de purê de tomate, 1 colher (sopa) da farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino a gosto, 2 colheres (sopa) de cheiro-verde.
Modo de fazer: aqueça os filés de peixe no forno, seguindo as instruções da embalagem. Enquanto isso, prepare o molho em uma panela média, aqueça o azeite, frite o alho e a cebola até que fique transparente. Acrescente o camarão e refogue por 5 minutos. Junte o tomate e o purê de tomates. Cozinhe por mais 5 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e misture bem. Tempere com sal e a pimenta, mantenha no fogo por mais 5 minutos. Por último salpique o cheiro-verde. Sirva os filés de peixe empanado com o molho de camarão acompanhados com purê de batatas.


Salada Colorida de Vagem
Ingredientes: 500 g de vagem cozida e picada, 1 colher (sopa) de orégano, 2 colheres (sopa) de cebola picada, 4 colheres (sopa) de óleo de soja, 12 ovos de codorna cozidos, 6 azeitonas pretas sem caroço. sal a gosto.
Modo de fazer: tempere a vagem ainda quente com sal, orégano, cebola e óleo de soja. Deixe esfriar. Coloque numa travessa e decore com os ovos cortados ao meio e as azeitonas. Sirva fria.
* Fonte: Cozinhando Fácil com Grandes Marcas, Sadia

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