Damasco com Creme de Gorgonzola
Ingredientes: 150 g de damasco seco, 1/2 xícara (chá) de maionese Hellmann’s Supreme, 50g de queijo gorgonzola picado, 1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente picada.
Preparo: faça um corte até a metade do damasco e reserve. Em uma tigela, misture a maionese o queijo gorgonzola e a pimenta. Recheie os damascos com o creme e sirva em seguida. Variação: se preferir, utilize outro queijo de sua preferência. 16 unidades


Cestinha de Presunto com Brócolis
Ingredientes: 1xícara (chá) de brócolis picado,1 colher (sopa) de tomate seco drenado e picado, 2 colheres (sopa) de maionese Hellmann’s Supreme,1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado,1 dente de alho picado,1 colher (sopa) de amêndoas picadas, 6 fatias de presunto cru.
Preparo: pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Divida cada fatia de presunto em 4 quadrados menores. Coloque cada quadrado de presunto em uma forma de empada e leve ao forno por 5 minutos ou até dourar levemente. Em uma tigela misture o brócolis, o tomate seco, a maionese, o queijo parmesão e o alho. Distribua esta mistura entra as formas reservadas, salpique as amêndoas por cima e leve ao forno por mais 5 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida. Dica: sirva com folhas verdes como alface, rúcula ou agrião.


Camarão com Creme de Coco
Ingredientes: 400 g de camarão grande sem casca e limpo, 1 colher (chá) de sal, 3 colheres (sopa) de coco ralado,1 colher (sopa) de hortelã fresca picada, 4 colheres (sopa) de leite de coco,1 xícara (chá) de maionese Hellmann’s Supreme,1 colher (sopa) de óleo, palitos de madeira.
Preparo: em uma tigela, misture o camarão com o sal e reserve. Em outra tigela, misture o coco ralado, a hortelã, o leite de coco e a maionese. Reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite os camarões, virando-os até ficarem dourados dos dois lados. Espete cada camarão com um palito e sirva em seguida acompanhado com o molho. 24 porções. Dica: para que o camarão depois de frito não fique enrolado, antes de fritar espete um palito em seu comprimento.


A versatilidade do Pão
Pão integral, de leite, de centeio, pão italiano, francês, português, caseiro... Hoje em dia há infinidades de tipos de pães. O pão é um produto que resulta do cozimento de farinha com água e sal de cozinha, no qual podem ser acrescentados vários ingredientes, como especiarias, frutas secas ou cristalizadas, entre outras infinitas combinações.
Não existe uma data precisa do seu surgimento, porém, calcula-se que que o pão tenha surgido há 12 mil anos, na Mesopotâmia, juntamente com o cultivo do trigo. Era feito de farinha misturada com o fruto do carvalho. Os primeiros pães eram achatados, duros, secos e muitos amargos. Para ser ingerido, o ele era lavado várias vezes em água fervente e depois era assado sobre pedras ou embaixo de cinzas. O primeiro pão assado em forno de barro surgiu em 7000 a.C. no Egito, onde mais tarde foi descoberto o fermento. O pão chegou à Europa em 250 a.C. Somente a partir do século XII, a França começou a desenvolver sua produção, destacando-se a partir do século XVII como centro mundial de fabricação de pães.
No Brasil, o pão começou a ser popular no século XIX, apesar de ser conhecido desde a colonização. Os pães feitos no Brasil eram escuros, enquanto na França o produto apresentava o miolo branco e a casca dourada. O pão francês, queridinho dos brasileiros, não tem muito a ver com o verdadeiro pão francês, pois essa receita surgiu no Brasil no início do século XX, quando os viajantes de famílias abastadas que retornavam da França descreviam o produto a seus cozinheiros, que tentavam então reproduzir a receita pela aparência.
O pão integral é fabricado a partir da farinha que contém o farelo, o endosperma e o gérmen. Devido ao seu elevado teor em fibras (4 vezes mais do que o pão branco), contribui para o bom funcionamento dos intestinos. Permite também uma absorção mais lenta dos nutrientes, ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e possui alguns antioxidantes protetores que ajudam a prevenir algumas doenças crónicas relacionadas com o envelhecimento. No entanto, como é de digestão mais difícil que o pão branco, não é recomendado a quem sofre de irritações no estômago ou outras perturbações digestivas.
Outra vantagem pão é a sua versatilidade: de canapés a sanduíches, tortas, lasanhas, torradas, ele tem mil e uma utilidades depois que sai do forno.

mockup