Salada Dia a Dia
Ingredientes: 4 folhas de alface, 2 folhas de acelga, 1 pepino em rodelas, 1 cenoura ralada, meia xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio. Molho: 1 pote de Iogurte Natural Integral Nestlé, meia colher (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de mostarda,1 colher (chá) de Fondor Maggi, 1 colher (sopa) de salsa picada.
Preparo: lave bem a alface e a acelga em água corrente. Rasgue as folhas e disponha em uma travessa. Distribua as rodelas de pepino, a cenoura ralada e o tomate sobre as folhas e reserve. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho e sirva com a salada. 2 porções.


Macarrrão à Fiorentina
Ingredientes: meio maço de espinafre limpo e lavado, 250 g de macarrão tipo farfalle, meia colher (sopa) de sal, 1 colher (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de manteiga, meia xícara (chá) de queijo prato ralado, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 caixinha de creme de leite, Nestlé, meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar.
Preparo: em uma panela de fundo largo, coloque o espinafre e leve ao fogo baixo, com a panela tampada, por 5 minutos ou até murchar. Retire do fogo, esprema, pique bem e reserve. Cozinhe o macarrão em 2 litros e meio de água fervente com o sal e azeite, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos ou até ficar al dente. Enquanto isso, em outra panela, derreta a manteiga e junte o espinafre reservado, o queijo prato e meia xícara (chá) de queijo parmesão. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e adicione o creme de leite, mexendo sempre, sem deixar ferver. Escorra o macarrão, passe-o para uma travessa e regue o creme de espinafre. Polvilhe o queijo parmesão restante e sirva a seguir. (www.nestle.com.br).



Arroz ao Forno
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga,1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido, 200g de peito de peru defumado picado, 50g de azeitonas pretas sem caroço, 1 lata de milho verde, 1 tablete de Caldo Maggi de Carne, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Preparo: coloque a manteiga, o arroz, o peito de peru, as azeitonas e o milho em um recipiente refratário médio (20 x 30cm). Ferva três xícaras (chá) de água e dissolva o Caldo MAGGI. Regue o arroz e misture. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até o líquido secar. Retire do forno, mexa e sirva a seguir, polvilhado com o queijo ralado. 6 porções.


Creme Brûlée
Em tradução livre do francês, o clássico "creme queimado", não atrai pelo nome, porém, é uma sobremesa muito apreciada na França e em várias partes do mundo. Trata-se de uma iguaria cremosa à base de ovos, creme de leite fresco, baunilha e leite. Salpicado de açúcar que , depois de queimado com um maçarico de uso culinário, se transforma em uma deliciosa crosta vitrificada. Além da versão baunilha, o Brûlée pode ser feito de chocolate, café, canela, coco, licores, frutas, etc.
A origem da receita é controversa - ingleses e espanhóis reivindicam a autoria. Na Espanha é conhecida como Crema Catalana, feita com farinha de trigo ou amido de milho, que dizem ter surgido no século 17. Para os ingleses, essa sobremesa é uma antiga variação do Burnt Cream.
Na França, o prato foi citado pela primeira vez no livro de receitas de François Massialot, em 1691. E assim ficou mundialmente conhecido como uma invenção francesa.
Na Hachimitsu, o Brûlée é feito com baunilha em fava Madagáscar-Bourbon (que pode ser percebida na forma de minúsculos pontinhos pretos no creme), e servido em pequenos ramequins (vasilhas de louça branca).
A fava de baunilha é um tipo de vagem obtida da orquídea do gênero Vanilla, nativa do México, a única da espécie que dá frutos. Especula-se que foi levada para a Europa em meados de 1520, juntamente com o chocolate. É uma das especiarias mais caras devido ao tempo necessário a sua produção: a planta é polinizada manualmente e o processo de cultivo pode levar até seis anos para chegar à etapa de comercialização.
Essa especiaria é muito usada na aromatização de sorvetes, chocolates, bebidas e produtos de confeitaria. Também entra na formulação de essências destinadas à produção de fragrâncias, sabonetes, talcos, cremes, e ainda em fórmulas medicinais.

mockup