RECEITAS - Quem resiste?

Massa: Mistura para Bolo Itaiquara Sabor Limão 450g /3 ovos /200 ml de leiteRecheio: 790g de leite condensado /3 gemas /100ml de suco de limãoCobertura: 150g de açúcar de confeiteiroModo de preparo: pré-aqueça o forno por 10 minutos na temperatura média (200°C). Prepare a massa do bolo adicionando a mistura pronta, o leite e os ovos nabatedeira. Misture em velocidade alta por dois minutos ou bata manualmente por cerca de quatro minutos, até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve. Despeje a massa em uma forma retangular untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse durante 25 minutos. Enquanto o bolo está assando, prepare o recheio misturando bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e reserve. Em seguida, retire o bolo do forno, despeje imediatamente o recheio sobre a massa e leve novamente ao forno por mais 10 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e cubra com o açúcar de confeiteiro.Dica: corte o bolo em quadradinhos de 4 x 4 cm e decore com casquinha de limão.

Ingredientes:Creme de chocolate: 4 colheres (sopa) de achocolatado (30g) /3 colheres (sopa) de açúcar (30g)/1 xícara (chá) de leite (240ml)/1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)Arroz Doce:3 xícaras (chá) de água (720ml)/1 pau de canela /1 xícara (chá) de arroz Camil (200g)/3 xícaras (chá) de leite (720ml)/meia xícara (chá) de açúcar /canela em pó para polvilharModo de preparo:Creme de chocolate - junte o achocolatado e o açúcar. Acrescente o leite e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver todos os ingredientes. Mantenha o cozimento até ponto de brigadeiro mole (cerca de 10 minutos), mexendo de vez em quando. Reserve.Arroz Doce - Numa panela, junte a água e o pau de canela. Leve ao fogo alto, panela tampada, até ferver. Acrescente o arroz e cozinhe, em fogo brando, panela semi-tampada, mexendo de vez em quando, até secar a água. Junte o leite, o açúcar e cozinhe mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e a preparação cremosa.Montagem:Separe seis taças médias (com cerca de 250ml de capacidade). Distribua metade do arroz doce quente entre as 6 taças. Em seguida distribua o creme de chocolate entre as taças. Finalize a montagem com o restante do arroz doce. Salpique canela em pó a gosto.Variação: substitua o creme de chocolate por brigadeiro.