RECEITAS - Misto Quente

Ingredientes: 1 Paio Cozido e Defumado Perdigão, 300g de Lingüiça Calabresa Defumada Perdigão, 250g de Batata Palito Congelada Perdigão, 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga, 500g de feijão preto, 2 dentes de alho amassados, meia xícara (chá) de macarrão conchinha, 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada, sal a gosto Preparo: corte o paio e a lingüiça em rodelas. Reserve. Deixe o feijão preto de molho em água suficiente para cobri-lo, de um dia para o outro. No dia seguinte, troque a água e leve o feijão para cozinhar. Quando o feijão estiver macio amasse-o um pouco com o auxílio da concha, para engros­sar o caldo. Em uma panela, aqueça a margarina ou manteiga e doure o alho, o paio e a lingüiça. Acrescente o feijão, o macarrão, a batata palito e o sal. Misture bem e deixe terminar o cozimento, acrescentando mais água se necessário. Por último, acrescente a cebolinha e sirva a seguir. 6 a 8 porções.

Ingredientes massa: 1 ovo,1 colher (chá) de manteiga, ½ copo de leite Sensy (90% menos lactose) Batavo, ¼ de colher (café) de sal, 1 ½ colher de farinha de trigo integral, ½ colher (sopa) de farinha de trigo branca, 3 ½ colher (sopa) de quinua em flocos, Recheio: ¼ cebola ralada, ½ maço de espinafre limpo e picado, ½ colher (sobremesa) de azeite de oliva, 175g de peito de peru picado, sal a gosto. Preparo: no liquidificador, junte o ovo, a manteiga, o leite, o sal, as farinhas e a quinua. Bata por 2 minutos. Unte uma frigideira pequena antiaderente com um fio de óleo e aqueça. Coloque uma concha de massa e espalhe bem. Doure os dois lados. Repita a operação até acabar a massa. Reserve. Recheio: Refogue a cebola e o espinafre no azeite; acrescente o peito de peru e refogue por mais 2 minutos. Escorra a água que soltar do espinafre. Bata no liquidificador ou processador por dois minutos e tempere com sal. Recheie as panquecas e sirva com uma salada. Obs.: pode ser servida com molho de tomate.

Ingredientes: 200g de presunto de peru Perdigão, 1 colher(sopa) de manteiga Batavo, 300g de queijo prato batavo, ralado grosso, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 dentes de alho picado, 2 xícaras (chá) de arroz integral, 4 xícaras (chá) de água, 6 abobrinhas sem o miolo,1 cebola média ralada,1 colher (sopa) de alho-poró, salsa e cebolinha picadas, sal e pimenta-do-reino a gosto. Preparo: corte o presunto de peru em cubos pequenos e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Junte o arroz, a água e deixe ferver em fogo alto por aproximadamente 6 minutos. Desligue o fogo e deixe a panela tampada. Passe os abobrinhas por um ralo grosso e reserve-as. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o alho-poró, a abobrinha reservada, a salsa, a cebolinha, o arroz cozido, o presunto de peru e os queijos, o sal e misture bem. Polvilhe a pimenta-do-reino e sirva a seguir. 10 porções.

INGREDIENTES: 2 xícaras de chá de Arroz Agulhinha Zaeli, 1 xícara de chá de açúcar, 1 litro de leite, 2 litros de água, 1 lata de creme de leite, 50 gramas de Coco Ralado Zaeli, 1 xícara de chá de achocolatado em pó. PREPARO: lave o arroz e coloque em uma panela com a água. Leve ao fogo até que fique macio e quase seco. Acrescente o leite, o açúcar, o achocolatado em pó e o coco ralado (reservando um pouco para polvilhar). Mantenha cozinhando em fogo brando por mais 20 minutos. Junte o creme de leite, deixe mais cinco minutos em fogo brando e desligue. Retire do fogo e coloque numa travessa para esfriar. Polvilhe o restante do coco ralado e leve ao refrigerador.