RECEITAS - Irresistível!

Ingredientes - Calda: meia xícara de açúcar refinado /2 colheres (sopa) de cacau em pó / 2 xícaras e meia de água ferventeModo de fazer: misture o açúcar com o cacau. Coloque a água e misture bem. Reserve.IngredientesMassa: meia xícara (chá) de açúcar /meia xícara (chá) de semolina /2 colheres (sopa) de fermento em pó 3 colheres (sobremesa) de manteiga /2 ovos / meia colher (café) de essência de baunilha. Açúcar de confeiteiro para polvilharModo de fazer: Misture o açúcar com a semolina numa tigela, peneire o cacau e o fermento e misture tudo muito bem. Separado, misture a manteiga derretida com os ovos e a baunilha, misture aos poucos, nos ingredientes secos. Coloque a massa no refratário untado com manteiga. Coloque a calda reservada sobre a massa e leve para assar em forno preaquecido até que todo o líquido tenha descido para o fundo e a superfície ligeiramente seca. Retire do fogo, deixe amornar, e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Sirva morno com sorvete.

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar /1 envelope de refresco em pó sabor pêssego /4 gemas /meia xícara (chá) de manteiga sem sal /2 xícaras (chá) de farinha de trigo /1 xícara (chá) de leite /4 claras batidas em neve /1 colher (sopa) de fermento em pó /meia xícara (chá) de geleia de frutas vermelhasCobertura: 1 xícara (chá) de açúcar /1 xícara (chá) de farinha de trigo /5 colheres (sopa) de manteiga sem salModo de Preparo: Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, o refresco em pó, as gemas e a manteiga, e bata até ficar cremoso e claro. Junte a farinha de trigo e o leite, e bata até incorporarem à massa. Retire da batedeira, acrescente delicadamente as claras e o fermento, e transfira para uma assadeira retangular média (20 x 30 cm), untada e enfarinhada.Prepare a cobertura: misture, com a ponta dos dedos, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga, até obter uma farofa. Polvilhe sobre a massa e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que, espetando-se um palito na superfície, este saia limpo. Retire do forno e sirva em seguida ou fria, acompanhada da geleia.

IngredientesMassa: 1 pacote de biscoito tipo maisena moído /5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente.Modo de fazer: Misture o biscoito e a manteiga até obter uma massa compacta. Distribua no fundo da forma e asse no forno preaquecido. Reserve, na forma, até esfriar. Despeje o recheio e mantenha na geladeira por cerca de 5 horas, até firmar. Desenforme, espalhe a cobertura e reserve sob refrigeração até o momento de servir.IngredientesRecheio: 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro /2 xícaras e meia de creme de leite fresco gelado /1 xícara e meia (chá) de ricota fresca processada /2 xícaras (chá) de polpa de framboesa /4 colheres (chá) de gelatina em pó incolor / colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina.Modo de fazer: Na velocidade mínima da batedeira, bata o açúcar de confeiteiro com o creme de leite até obter um creme espesso. Sem bater, junte a ricota até homogeneizar. Junte a polpa de framboesa e a gelatina previamente hidratada na água e derretida no banho-maria e misture delicadamente. Utilize imediatamente na montagem.IngredientesCobertura: 1 xícara (chá) de açúcar refinado /1 xícara (chá) de polpa de framboesa.Modo de fazer: Cozinhe a polpa de framboesa com o açúcar, mexendo de vez em quando, até obter uma calda ligeiramente espessa. Utilize fria.