RECEITAS - Hora do lanche

Ingredientes1/3 de xícara de amêndoas picadas grosseiramente1 ¼ de xícara de açúcar1 colher (chá) de canela em pó½ colher (café) de noz-moscada1 ½ xícara de farinha de trigo1 colher (chá) de fermento em pó½ colher (chá) de bicarbonato½ colher (café) de sal6 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente1 ovo grande1 colher (chá) de essência de baunilha1 copo de iogurte natural2 xícaras de açúcar de confeiteiro4 colheres (sopa) de leite integral6 colheres (sopa) de amêndoa, fatiadas bem finas Modo de PreparoAqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga sem sal uma forma de buraco no meio de 23cm de diâmetro ou em mini formas para bolos individuais. Em uma tigela, misture a amêndoa picada, 4 colheres (sopa) de açúcar, a canela e a noz-moscada. Reserve. Em outra tigela, peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga sem sal com o açúcar restante até formar um creme claro e fofo. Adicione o ovo e a baunilha e bata novamente. Junte a esse creme 1/3 da mistura de farinha e metade do iogurte natural e mexa com uma espátula. Vá acrescentando o restante aos poucos. Coloque a metade da massa na forma, polvilhe com a mistura de amêndoas e complete com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido, por 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Desenforme depois de esfriar totalmente.

Ingredientes1 pão de forma sem casca e cortado horizontalmente200g de linguiça calabresa fatiada100g de bacon picado2 tomates fatiados1 cebola picada200g de mussarela ralada1 colher (chá) de orégano1 colher (sopa) de manteiga1 copo de leite250g de requeijão cremosoSal, pimenta e salsinha a gosto6 ovos batidos Modo de PreparoEm uma panela, frite o bacon, junte a calabresa e deixe fritar mais um pouco. Acrescente a cebola só para murchar e tempere com orégano e salsinha. A parte, coloque a manteiga em uma frigideira e frite levemente, os ovos temperados com sal e pimenta. Para montar, unte um refratário com manteiga e disponha na primeira camada: o pão umedecido com leite; na segunda camada: os ovos; na terceira: a calabresa com bacon; na quarta: tomates fatiados; na quinta: a mussarela; na sexta: o requeijão cremoso misturado com o restante do leite. Leve ao fogo por 20 minutos para esquentar.