Romeu e Julieta

Ingredientes: meio rolo de massa para pastel, 200g de goiabada de corte, 300g de queijo de minas, 1 xícara de chá de açúcar, 1 colher de sopa de canela em pó, 1 aro de cerca de 5 cm e outro de 3 cm.
Preparo: corte o queijo e a goiabada em fatias de 1,5 cm de espessura com o aro de 3 cm. Para cada disco de goiabada, corte dois de massa de pastel com o aro de 5 cm. Reserve. Montagem: separe um círculo da massa e acomode um disco de queijo e outro de goiabada. Em seguida, passe água nas bordas com os dedos, cubra com outro círculo de massa e aperte as bordas com um garfo. Frite as massas em fogo médio até dourar e escorra o excesso de óleo em papel absorvente. Polvilhe com canela e açúcar. (Revista Cozinha Faça Fácil/On Line Editora)



Bolo de Fubá e Coco
Ingredientes: 2 xícaras de chá de fubá, 2 xícaras de chá de açúcar, 4 xícaras de chá de leite integral, 1 xícara de chá de coco ralado, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 4 ovos, 2 colheres de sopa de margarina sem sal, 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Preparo: leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata por 10 minutos. Disponha a massa em uma forma retangular média untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em tempeatura média de 30 a 40 minutos - faça o teste do palito antes de retirar do forno. (Revista Cozinha Fácil/On Line Editora)



Torrada com Pasta de Rúcula


Ingredientes: 1 baguete italiano ou pão francês amanhecido, meio maço de rúcula, 100g de ricota amassada, meio lata de creme de leite com soro, sal e azeite de oliva a gosto.
Preparo: corte o pão em fatias finas de 1cm na diogonal. Disponha as fatias em uma assadeira e regue-as com azeite. Leve ao forno em temperatura média e deixe dourar levemente por cerca de 10 minutos. Reserve. No liquidificador, bata a rúcula, a ricota, o sal e um filete de azeite por 2 minutos. Acrescente aos poucos o creme de leite, batendo até dar consistência de patê. Sirva a mistura com as fatias de pão. Se quiser decore com tiras de tomate seco e folhinhas de rúcula. (Revista Cozinha Faça Fácil/On Line Editora)


Pãezinhos de Batata

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de leite morno, 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 3 tabletes de fermento biológico, 7 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de sal,1 colher (sopa) de açúcar, 800g de batatas cozidas e espremidas, 3 ovos, 2 gemas para pincelar
Recheio: 400g de queijo mussarela, 200 g de queijo parmesão Batavo ralado.
Preparo: para a massa, dissolva o fermento biológico no leite morno e reserve. Em um recipiente à parte, coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar, as batatas, os ovos, a manteiga e misture bem. Aos poucos, acrescente o fermento já dissolvido. Amasse com as mãos até formar uma massa lisa. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente. Para o recheio misture os dois queijos. Abra pequenas porções da massa com as mãos, recheie com os queijos e enrole em formato de bola. Pincele com a gema e leve para assar em forma untada em forno pré-aquecido (220ºC) por cerca de 50 minutos. 40 unidades.(Receitas Batavo)


Bolo de Banana Nanica
Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de rosca, três quartos de xícara (chá) de Stevita Culinária, 2 colheres (sopa) de óleo, 3 bananas nanicas maduras amassadas, 1 ovo separado, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 3 colheres (sopa) de uva passa escura, 1 pitada de sal.
Cobertura: 2 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas, 2 colheres (sopa) de uva passa escura
Preparo: misture bem a farinha de rosca, o Stevita Culinária, o óleo e as bananas amassadas. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente a gema, batendo novamente. Junte o ovo batido e a mistura anterior, acrescente o fermento, o sal, as passas e misture bem, delicadamente. Coloque numa assadeira untada e polvilhada de 18x28 cm. Cubra com bananas em rodelas e a uva passa e leve ao forno moderado pré-aquecido (180º C) por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar, polvilhe com canela, corte em quadrados e sirva.

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