Bolo Suíço com Chocolate e Geleia de Damasco

Ingredientes: 1 embalagem Dona Benta Chocolatíssimo sabor Chocolate Suíço, 150ml de leite, 3 ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga. Creme: 300g de chocolate meio-amargo picado, 150g de creme de leite, 50g de açúcar de confeiteiro. Recheio: 300g de geleia de damasco, raspas de chocolate para decorar.
Preparo: prepare a mistura Dona Benta Chocolatíssimo conforme as instruções da embalagem. Utilize miniformas redondas de 2cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas. Asse por cerca de 10 minutos ou até que, apertando levemente a superfície do bolo, esteja firme. Retire do forno e deixe amornar para desenformar. Derreta o chocolate em banho-maria, misture com o creme de leite e açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo. Corte a bolinha ao meio, espalhe uma camada fina de geleia e volte a formar a bola. Passe pelo chocolate e decore a gosto. Repita a operação com o restante das porções e sirva em seguida. 20 porções. Se desejar, substitua a geleia de damasco por geleia de morango.


Bolo Capuccino
Ingredientes bolo: 1 embalagem de mistura para bolo Dona Benta Chocolatíssimo sabor Chocolate Suíço, 150ml de leite, 3 ovos, 40g de manteiga. Para decorar: 500ml de creme de leite fresco, 50g de açúcar, 1 colher (café) de café solúvel, 1 xícara (chá) de café expresso.
Preparo: prepare a mistura Dona Benta Chocolatíssimo conforme as instruções da embalagem. Utilize formas redondas de 8 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que, apertando levemente a superfície do bolo, esteja firme. Retire do forno e deixe amornar para desenformar. Bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter o ponto de chantilly. Divida o creme em duas partes iguais e misture o café solúvel com uma das partes. Passe um minibolo para um prato de sobremesa e, com um pincel, molhe o bolo com o café expresso. Faça decoração com o chantilly e o creme com o café. Sirva em seguida. Faça o mesmo com os demais bolos. Rendimento: 20 porções. Receitas exclusivas da chef Fabrice Lenud


Bolo Cremoso com Mousse de Chocolate

Ingredientes bolo: 1 embalagem de mistura para bolo Dona Benta Chocolatíssimo sabor Chocolate Cremoso, 300ml de leite, 3 ovos. Mousse: 300g de chocolate meio-amargo picado, 5 claras, 7 colheres (sopa) de açúcar (75g), 600 ml de creme de leite fresco batido em chantilly. Para decorar: framboesas ou morangos fatiados.
Preparo bolo: prepare a mistura Dona Benta Chocolatíssimo conforme as instruções da embalagem. Utilize formas redondas de 8 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas. Asse por cerca de 15 minutos ou até que, apertando levemente a superfície do bolo, esteja firme. Retire do forno e deixe amornar para desenformar. Mousse: derreta o chocolate em banho-maria e deixe amornar. Bata as claras e o açúcar em neve bem firme. Misture com o chocolate morno e incorpore delicadamente o chantilly. Reserve. Montagem: sobre cada bolo desenformado faça uma espiral piramidal com a mousse, utilizando o bico frisado. Sirva decorado com framboesa ou morango. Tempo de preparo: 15 porções. Se desejar, substitua as frutas pelas raspas de chocolate meio-amargo ou enfeites de chocolate.


Bolo de Chocolate Suíço com Doce de Leite

Ingredientes bolo: 1 embalagem de mistura para bolo Dona Benta Chocolatíssimo sabor Chocolate Suíço, 150ml de leite, 3 ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga. Cobertura: 1 lata de doce de leite pronto, 150g de nozes inteiras, açúcar de confeiteiro.
Preparo: prepare a mistura Dona Benta Chocolatíssimo conforme as instruções da embalagem. Utilize formas redondas de 8 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que, apertando levemente a superfície do bolo, esteja firme. Retire do forno e deixe amornar para desenformar. Passe um mini-bolo para um prato de sobremesa, decore com uma pitanga de doce de leite e coloque uma noz. Repita a operação com o restante do bolo e sirva polvilhado de açúcar de confeiteiro. 20 porções. As nozes poderão ser substituídas pelas castanhas de caju.

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