Bolo de pinhão
Ingredientes:
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente, 1 lata de Leite Moça, 4 gemas, 1 pitada de sal, 1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 4 claras em neve, manteiga para untar, farinha de trigo para polvilhar, açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Preparo: bata a manteiga em creme, junte o Leite Moça em fio e bata até ficar cremoso. Junte as gemas, uma a uma, o sal e o pinhão e bata mais um pouco. Misture lentamente a farinha peneirada com o fermento e, por último, as claras. Asse em forma com furo central (19 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 30 minutos. Polvilhe o açúcar e sirva morno ou frio. Rendimento: 12 porções.
Fonte: www.nestle.com.br/cozinha

Pé-de-moleque
Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de amendoim, torrado e sem pele, 1 lata de leite condensado
Preparo: leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar, caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o leite em fio e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. Unte uma superfície lisa - mármore ou assadeira com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte em losangos. Dicas: o pé-de-moleque só vai dar corte depois de algumas horas do preparo. Uma vez que o caramelo é muito quente, utilize uma colher de material que suporte altas temperaturas. 30 docinhos. Fonte: www.nestle.com.br/cozinha

Pão de Fubá Picante
Ingredientes: 15g de fermento biológico, 1 colher de café de açúcar, 1/2 xícara de chá de leite, 1 xícara de fubá, 1 xícaras e meia de chá de farinha de trigo, 2 colheres de margarina, 2 colheres de café de sal, 2 colheres de café de pimenta-rosa, 1 colher de café de pimenta moída branca (ou outras de sua preferência), 200ml de água.
Preparo: dissolva o fermento com o açúcar e o leite morno. Em um recipiente ponha o fubá, a farinha de trigo, o fermento dissolvido, a margarina, o sal, as pimentas e a água. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Amasse o pão novamente e modele a gosto. Ponha em uma assadeira levemente untada e deixe descansar por 20 minutos. Leve ao forno e asse durante 40 minutos ou até dourar. Dica: se preferir, substitua as pimentas por bacon, lingüiça ou queijo. Fonte: Revista AnaMaria/Editora Abril

Canjica
Ingredientes: 1 xícara e meia (chá) de milho para canjica (200g), 1 lata de leite condensado, 1 medida (da lata) de leite, 4 cravos-da-índia, 1 casca de canela, 1 vidro de leite de coco (200ml), canela em pó para polvilhar.
Preparo: de véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia, leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Depois de cozido, junte o leite condensado com o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo por mais cerca de10 minutos. Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó. 8 porções.
Fonte: www.nestle.com.br/cozinha

Curau Cremoso
Ingredientes: 2 latas de milho verde cozido, 2 xícaras (chá) de Bebida Sollys original, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 caixinha de Sollys Creme de Soja, canela em pó para polvilhar.
Preparo: em um liquidificador, bata o Sollys Original com o milho. Passe por uma peneira, apertando bem. Despeje em uma panela e acrescente o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo até engrossar (cerca de 15 minutos). Desligue o fogo e adicione o Creme de Soja, mexa até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela e polvilhe a canela em pó. Leve à geladeira até ficar firme. Sirva. 10 porções. Dica: depois de pronto espere o curau amornar e coloque em taças diferentes. Polvilhe a canela em pó e leve à geladeira. Fonte: www.nestle.com.br/cozinha

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