RECEITAS - Delícia!

IngredientesMassa:1 pacote de biscoito tipo maisena moído (180g) 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (100g) Mode de fazer: misture o biscoito e a manteiga até obter uma massa compacta. Distribua no fundo da fôrma e asse no forno preaquecido. Reserve, na fôrma, até esfriar. Despeje o recheio e mantenha na geladeira por cerca de 5 horas, até firmar. Desenforme, espalhe a cobertura e reserve sob refrigeração até o momento de servir.IngredientesRecheio:1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro /2 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado /1 e 1/2 xícara (chá) de ricota fresca processada /2 xícaras (chá) de polpa de framboesa /4 colheres (chá) de gelatina em pó incolor /5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina Modo de fazer: na velocidade mínima da batedeira, bata o açúcar confenteiro com o creme de leite até obter um creme espesso. Sem bater, junte a ricota até homogeneizar. Junte a polpa de framboesa e a gelatina previamente hidratada na água e derretida no banho-maria e misture delicadamente. Utilize imediatamente na montagem.IngredientesCobertura: 1 xícara (chá) de açúcar refinado /1 xícara (chá) de polpa de framboesaModo de fazer: cozinhe a polpa de framboesa com o açúcar, mexendo de vez em quando, até obter uma calda ligeiramente espessa. Utilize fria. Decore com framboesas frescas.

Ingredientes: 12 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento /canela em pó para polvilhar /açúcar para polvilhar /3 ovos /1 lata de leite condensado /meia medida (da lata) de leite /1 colher (sopa) de manteiga /6 colheres (sopa) de chocolate em pó /3 colheres (sopa) de farinha de trigo /1 colher (chá) de fermento químico em pó /meia xícara (chá) de uva passa branca sem semente Modo de preparo: coloque metade das bananas em um recipiente refratário grande (22 X 35cm) untado com manteiga. Polvilhe canela e açúcar e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido por aproximadamente 5 minutos. Bata na batedeira, os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga, o chocolate em pó, a farinha e o fermento. Junte as passas e despeje sobre as bananas assadas. Coloque o restante das bananas e polvilhe com açúcar e canela. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.

IngredientesCalda:1/2 xícara de açúcar refinado /2 colheres (sopa) de cacau em pó /2 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente (300ml) Modo de fazer: misture o açúcar com o cacau. Coloque a água e misture bem. Reserve.IngredientesMassa: 1/2 xícara (chá) de açúcar / 1/2 xícara (chá) de semolina / 2 colheres (sopa) de fermento m pó /3 colheres (sobremesa) de manteiga /2 ovos / 1/2 colher (café) de essência de baunilha /açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de fazer: misture o açúcar com a semolina numa tigela, peneire o cacau e o fermento e misture tudo muito bem. Separado, misture a manteiga derretida com os ovos e a baunilha, misture aos poucos, nos ingredientes secos. Coloque a massa no refratário untado com manteiga. Coloque a calda reservada sobre a massa e leve para assar em forno preaquecido até que todo o líquido tenha descido para o fundo e a superfície ligeiramente seca. Retire do fogo, deixe amornar, e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Sirva morno com sorvete.