RECEITAS - Ao forno

Ingredientes: 4 xícaras de chá de arroz cozido /100g de muçarela ralada /2 linguiças de frango cozidas e defumadas cortadas em cubos /1 cenoura ralada /2 colheres de sopa de salsinha picada /2 ovos /1 xícara de chá de leite /1/2 copo de requeijão /3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado /sal e pimenta a gosto Modo de Preparo: em uma tigela, misture o arroz, a muçarela, as linguiças de frango, a cenoura e a salsinha. Coloque em um refratário untado com margarina. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Despeje sobre o arroz e asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.

Ingredientes:Recheio2 peitos de frango cozidos e desfiados /1 cebola /2 colheres de farinha de trigo /1/2 copo de leite /3 tomates cortados em cubos sem pele e sem semente /sal, cheiro verde, azeitonas, colorau e tempero a gosto Massa:2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga /6 colheres (sopa) de farinha de trigo /2 colheres de molho de tomate tipo catchup /4 copos de leite /1 lata de creme de leite /100 gramas de queijo parmesão ralado /4 gemas /1 colher (sopa rasa) de sal 300 gramas de muçarela ralada farinha de rosca, reserve Modo de preparo: prepare um refogado com os peitos de frango cozidos e desfiados, cebola, colorau, tomates, sal e temperos verdes à gosto. Depois de tudo refogado engrosse com duas colheres de farinha de trigo dissolvida em 1/2 copo de leite e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Unte um refratário com margarina, despeje a massa, disponha uma camada de recheio, coloque a muçarela ralada e cubra com o restante do frango, salpique farinha de rosca e leve para assar por 20 minutos. Sirva quente.

Ingredientes: 200 g de linguiça defumada sabor calabresa /250 g de muçarela ralada /1 colher (sopa) de óleo /3 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas finas /1 maço de escarola lavado e cortado em tiras finas /6 ovos /sal e pimenta-do-reino /1/4 de xícara (chá) de leite /1 colher (sopa) de farinha de trigo Modo de Preparo: tire a pele e pique a linguiça defumada. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça, junte a escarola, misture bem e cozinhe até murchar. Em um refratário, levemente untado com margarina, alterne camadas de batata, linguiça com escarola e muçarela. Bata bem os ovos com o sal e a pimenta-do-reino, misture o leite e a farinha de trigo. Despeje por cima e asse no forno, pré-aquecido, a 200 °C por 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.