RECEITAS - Água na boca!

Torta de carne moída de frango

Ingredientes: recheio de Frango - 500g de carne moída de frango /1 cebola picada /4 tomates sem pele e sem sementes picados /1 cubo de caldo de galinha /salsinha picada / 1 pitada de orégano /2 colheres de sopa de óleo
Recheio de brócolis: 1 cebola picada /1 colher de sopa de óleo /2 xícaras de chá de brócolis picado /2 colheres de sopa de amido de milho /1 xícara de chá de leite /1 pitada de noz moscada / 1/2 xícara de chá de requeijão /1 pacote de biscoito água e sal
Modo de preparo
Recheio de frango: em uma panela com óleo, refogue a carne moída, junte a cebola, os tomates, o cubo de caldo de galinha, a salsinha e o orégano. Deixe cozinhar mais um pouco e reserve.
Recheio de brócolis: em uma panela com óleo, refogue a cebola, adicione o brócolis e a noz moscada, deixe cozinhar um pouco. Junte o amido de milho já dissolvido no leite, mexa até engrossar, acrescente o requeijão e reserve.
Montagem: em um refratário, faça uma camada com os biscoitos. Coloque o recheio de frango e outra camada de biscoitos. Coloque o recheio de brócolis e asse em forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

Escondidinho de linguiça de frango

Ingredientes: 1 kg de linguiça de frango /1 xícara de chá de azeite /2 cebolas picadas / cebolinha picada /500 gramas de fubá /1 1/2 litros de água /2 dentes de alho amassados /2 cubos de caldo de galinha
Modo de preparo: retire a pele da linguiça. Aqueça metade do azeite em uma panela e frite a linguiça, mexendo bem. Quando estiver dourada, junte a cebola, a cebolinha e cozinhe mais um pouco. Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela, coloque o fubá e meio litro de água fria, misture e reserve.
Em uma panela, aqueça o restante do azeite, doure o alho, acrescente a água restante, o caldo de galinha, misture e espere levantar a fervura.
Quando levantar fervura, acrescente o fubá dissolvido em água e cozinhe mexendo sem parar, por dez minutos ou até começar a soltar da panela.
Em um refratário, coloque metade da polenta, depois o recheio de linguiça e, por último, o restante da polenta.

Fonte: Copacol