Pão Folhado de Chocolate
Ingredientes: 600 g de massa folhada, 300g de chocolate picado, 1 pote de Nutella, 1 clara, 1 gema batida.
Preparo: retire a massa folhada do freezer e mantenha na geladeira por 1 hora antes do uso. Recheio: derreta o chocolate em banho-maria, deixe amornar e misture bem a Nutella. Leve à geladeira por 15 minutos. Montagem: com a massa corte retângulos de 14cmx7cm. Sobre cada um coloque uma porção de creme de chocolate. Dobre, passe a clara nas bordas da massa e pressione para fechar bem. Coloque em uma assadeira, faça desenhos com a ponta de uma faca e pincele com a gema. Asse em forno praquecido até dourar. Sirva quente ou frio.

Pão de Amendoim
Ingredientes: 3 tabletes de fermento biológico, 1 xícara de chá de leite morno, 6 colheres de sopa de açúcar, 4 gemas, 1/2 xícara de chá de margarina, 1/4 de xícara de chá de amendoim sem pele torrado e triturado, 1 e 1/2 xícara de chá de maisena, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 ovo batido para pincelar. Recheio: 1 e 1/2 xícara de chá de doce de leite pastoso, 1 xícara de chá de amendoim torrado triturado.
Preparo: aqueça o forno. Em uma tigela grande dissolva o fermento com o leite morno. Aos poucos junte o açúcar, as gemas, a margarina, o amendoim, o amido de milho e a farinha de trigo. Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa formando um retângulo com 1 cm de espessura. Recheio: misture o doce de leite com o amendoim, distribua sobre a massa e enrole como rocambole. Modele a rosca, unindo as pontas. Pincele com ovo batido e deixe descansar por mais 20 minutos. Leve para assar no forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Pão de Banana com Chocolate
Ingredientes massa: 100g de margarina amolecida, 1 xícara de chá de açúcar, 3 bananas nanicas maduras amassadas, 2 ovos, 1/2 xícara de chá de leite, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colheres de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, 200g de chocolate ao leite picado. Massa: em uma tigela misture a margarina, o açúcar, a banana, os ovos e o leite. Junte aos poucos a farinha misturada com o bicarbonato de sódio e o fermento. Com uma colher incorpore bem todos os ingredientes até formar uma massa mole. Montagem: em uma forma retangular untada com margarina alterne camadas de massa e de chocolate picado, finalizando com a camada de massa. Leve ao forno preaquecido durante 40 minutos ou até que o pão fique dourado. (Fonte: Revista AnaMaria/Editora Abril)

Enrolado de Maçã
Ingredientes: 5 maçãs sem casca e sem sementes, suco de 1 limão, 3 colheres de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de farinha de rosca, 1/2 xícara de chá de passa sem sementes, 1 colher de chá de canela em pó. Massa: 300g de farinha de trigo, 1 colher de sopa de açúcar, 1 ovo, 1 pidata de sal, água suficiente.
Preparo recheio: corte as maçãs em fatias finas, coloque-as em um recepiente, regue com suco de limão e reserve. Massa: misture a farinha de trigo, o açúcar, o ovo, o sal e acrescente água aos poucos até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por uma hora. Montagem: aqueça o forno. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo até que fique bem fininha. Pincele toda a superfície da massa com 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Polvilhe com duas colheres de sopa de açúcar, espalhe a maçã, ponha mais 1 colher de sopa de açúcar, a farinha de rosca, a passa e a canela em pó. Enrole a massa, pincele com a manteiga derretida restante e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada. Retire do forno, polvilhe açúcar e sirva.

Pão de Chocolate e Castanha
Ingredientes massa: 1/2 tablete de fermento biológico, 1/2 xícara de chá de açúcar, 3/4 de xícara de chá de leite, 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1/3 de xícara de chá de margarina, 1 ovo. Recheio: 80g de castanha-do-pará triturada, 1 colher de sobremesa de margarina, 200g de chocolate ao leite picado, 1 gema batida para pincelar.
Preparo massa: dissolva o fermento com um pouco de açúcar e o leite. Deixe descansar durante 10 minutos. Ponha a farinha em um recipiente, faça uma cavidade no meio e acrescente o fermento, o açúcar, a margarina e o ovo. Trabalhe a massa até ficar lisa. Deixe descansar até dobrar de volume. Recheio: misture a castanha, a margarina e chocolate. Montagem: abra a massa em um retângulo, distribua o recheio e enrole a massa como um rocambole, começando pelo lado maior do retângulo. Aqueça o forno. Corte o rocambole em oito fatias. Unte uma fôrma de 20 cm de diâmetro e distribua as fatias. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele a gema e asse por 45 minutos ou até dourar.

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