Casa Blanca
Ingredientes: 1 garrafinha de 200ml de leite de coco Sococo, 1 xícara de chá de rum branco, 1 xícara de chá de suco de abacaxi, 1 xícara de chá de grenadine (xarope de açúcar e romã usado para incrementar coquetéis e caldas), abacaxi e cerejas para decorar. Aos adeptos de uma comidinha mais leve, a opção é o leite de coco na versão light.
Preparo: misture os ingredientes, coe distribuindo em copos de vinho tinto. Enfeite com abacaxi e cerejas, sirva com bastante gelo. Rendimento: 6 taças

Macarrão com Creme de Nozes
Ingredientes: 1 garrafinha de 200ml de leite de coco Sococo, 5 xícaras de chá de leite, 6 colheres de sopa de manteiga, 2 cebolas médias picadas, 3 dentes de alho espremidos, 4 colheres de sopa de amido de milho, 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado, nozes e sal a gosto, 1 pacote de macarrão (massa verde).
Preparo: doure a cebola e o alho na manteiga. Acrescente o leite, o leite de coco, o amido de milho e deixe cozinhar por 3 minutos. Junte o sal e as nozes e deixe no fogo até engrossar. Cozinhe o macarrão e acrescente o molho, sirva com queijo ralado. Rendimento: 10 porções.

Salpicão de Peru
Ingredientes: 1 embalagem de 100g de coco ralado Sococo, 1 garrafinha de 200ml de leite de coco, 1 Kg de carne de peru, sal a gosto, suco de 1 limão, 2 xícaras de maionese, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher sopa de molho inglês, 1 molho de salsa, 1 xícara de pickles picadinho, 2 cebolas picadinhas, 1/2 xícara de chá de salsa picadinha, 250g de presunto picado, 2 tomates sem peles e sem sementes picados, 1 colher de sopa de creme de leite, 250g de azeitonas pretas (sem caroços), 150g de amêndoas picadas, 1 colher de sopa de vinagre branco, 1 xícara de chá de leite, 2 colheres de sopa de passas sem sementes, 1 pimentão verde cortado bem fininho, 4 colheres de sopa de margarina, Guarnição: 2 tomates, 2 pimentões verdes cortados em rodelas finas, azeitonas gregas, 4 ovos cozidos cortados em rodelas, 10 cebolinhas em conserva.
Preparo: Leve ao fogo uma panela com a margarina, deixe dourar, junte a carne do peru, acrescente o leite, e o leite de coco, tampe a panela e diminua o fogo. Quando a carne estiver macia, retire-a do leite, e corte em fatias. Misture todos os ingredientes com a maionese, junte a carne de peru, misture muito bem. Arrume numa travessa, alise com o auxílio de uma espátula, dando forma ovalada. Guarneça com as rodelas de pimentão, as azeitonas gregas, o tomate, os ovos cozidos e as cebolinhas em conserva. Leve à geladeira. Rendimento: 8 porções

Peito de Peru Defumado ao Molho de Coco
Ingredientes: 1 peito de peru defumado (500g), 1 tablete de caldo de galinha, 3 folhas de louro, 1 cebola grande picada, 1 dente de alho espremido, 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 garrafinha de 200ml de leite de coco Sococo, 1 lata de creme de leite, 100g de mussarela em cubinhos, 1 colher de sopa de salsinha picada.
Preparo: em uma panela com tampa, dilua o caldo de galinha em 2 xícaras de água morna, acrescente as folhas de louro e o peito de peru. Aqueça em fogo baixo por 10 minutos. Retire o peito de peru e reserve o caldo. Em outra panela, doure no azeite de oliva, a cebola e o alho em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar. Acrescente o caldo em que o peru foi cozido e a garrafinha leite de coco Sococo e deixe ferver. Acrescente o creme de leite e a mussarela, mexa até derreter o queijo e ficar com uma textura homogênea. Fatie o peito de peru e regue-o com o molho. Finalize polvilhando a salsinha por cima. Rendimento: 6 porções.

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