Cocada de Colher
Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 e meia xícara de chá de leite, 2 colheres de sopa de margarina, 100g de coco ralado.
Preparo: em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado. Cozinhe em foto branco, mexendo sempre, por aproximadamente 15 minutos ou até começar a se soltar da panela. Distribua em potinhos, deixe esfriar e leve à geladeira.

Pavê de Bombom
Ingredientes: 1 lata de creme de leite fresco, 200g de chocolate meio amargo picado, 1 lata de doce de leite, 1 pacote de biscoito maisena, 2 xícaras de chá de leite, 12 bombons picados.
Preparo: em uma panela coloque o creme de leite e leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e misture delicadamente o chocolate até derrete-lo. Acrescente o doce de leite e msiture bem. Deixe esfirar. Em um refratário alterne as camadas de biscoitos umedecidos no leite, creme e bombons. Deixe na geladeira no mínimo duas horas antes de servir, para ficar firme.

Maracujá com Abacaxi
Ingredientes: 1/2 xícara de chá de polpa de maracujá com sementes, 1/2 xícara de chá de açúcar, 6 fatias de abacaxi sem casca, 6 bolas de sorvete de creme.
Preparo: numa panela pequena coloque a polpa de maracujá, a água e o açúcar e leve ao fogo. Mexa até dissolver bem. Cozinhe até obter uma calda ligeiramente grossa, nas consistência de mel. Retire do fogo e reserve. Corte cada fatia de abacaxi em triângulos, retirando a parte central, mais dura. Cubra os pedaços com a calda de maracujá e deixe na geladeira. Na hora de servir, distribua a fruta nos pratos, acompanhado de uma bola de sorvete no centro.

Maçã Assada com Calda de Chocolate
Ingredientes: 4 maçãs, suco de 1 limão, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/2 xícara de Ovomaltine, 1/2 xícara de chá de manteiga, 1 colher de chá de canela em pó, 1/2 colher de chá de noz-moscada, 2 xícaras de vinho tinto, calda de chocolate a gosto.
Preparo: retire o miolo das maçãs e regue com o suco de limão. Despreze as sementes e pique a maçã retirada. Junte o açúcar mascavo, o Ovomaltine e a manteiga e amasse com um garfo. Tempere com a canela e noz-moscada. Recheie com essa mistura e disponha-as em uma assadeira, lado a lado. Regue com o vinho, cubra com o papel-alumínio e leve para assar em forno médio preaquecido por 30 minutos. Sirva quente com calda.

Pudim de Chocolate
Ingredientes: 1/2 litro de leite, 100g de chocolate meio amargo ralado, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 lata de leite condensado, 1/2 lata de creme de leite, raspas de chocolate e cerejas em calda para decorar.
Preparo: no liquidificador bata o leite, o chocolate, o amido de milho e o leite condensado. Coloque em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite. Distribua em taças, deixe esfriar e leva à geladeira. Decore com raspas de chocolate e cerejas.

(Fonte: Revista AnaMaria/Editora Abril)

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