Receita
Um jeito light de comer
Sadia desenvolve receitas para aproveitar melhor os produtos da linha light




Sanduíche Villagio
Ingredientes (para uma baguete de 25cm): 3 colheres de sopa de requeijão light, 1 colher de sopa de cebolinha verde picada, 80g de Peito de Peru Defumado Light fatiado, 3 a 4 folhas de alface americana cortadas em pedaços, meia cenoura pequena ralada, meio pepino pequeno cortado em rodelas finas, molho feito com iogurte natural, limão e dill picado, 50g de mussarela de búfala cortada em rodelas.
: corte a baguete ao meio. Faça uma pasta misturando o requeijão com a cebolinha verde e espalhe-a pelas metades da baguete. Acomode em seguida as folhas de alface, a cenoura e as rodelas de pepino. Tempere as folhas e verduras com colheradas do molho do iogurte e finalize espalhando as rodelas de mussarela de búfala. Feche o sanduíche com a outra metade da baguete e espete dois palitos.
Sanduíche de Beringela
Ingredientes: 2 beringelas médias descascadas e picadas, sal a gosto, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de cebola ralada, 1 colher de sopa de maionese light, 8 fatias de pão light fatiado, 200g de Blanquet de Peru Light, meio pé de alface americana picada.
Modo de fazer: numa panela, coloque a beringela, o sal e meia xícara de chá de água. Leve ao fogo para cozinhar. Se necessário, acrescente mais água. Quando estiver cozida, coloque numa peneira e esprema bem para retirar o excesso de água. Na mesma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte a beringela e refogue. Coloque a mistura no liquidificador com a maionese e bata ligeiramente. Monte o sanduíche: sobre uma fatia de pão, espalhe uma camada de patê de beringela. Coloque cerca de 8 fatias de Blanquet, uma porção de alface e por fim outra fatia de pão.



Caliente
Ingredientes: 8 fatias de pão light, meia colher de margarina Qualy Light, 200g de Roulé Sadia Light fatiado, 2 colheres de sopa de maionese light, 2 tomates médios cortados em rodelas, 1 colher de chá molho de mostarda.
Modo de fazer: espalhe a margarina sobre as fatias de pão. Aqueça uma chapa ou frigideira e doure levemente o pão. Reserve. Na mesma frigideira grelhe rapidamente as fatias de Roulé e em seguida as rodelas de tomate. Para preparar o molho, misture a maionese com a mostarda. Monte o sanduíche: sobre uma fatia de pão coloque cerca de 8 fatias de Roulé, 3 rodelas de tomate e meia colher de sopa de molho de mostarda e maionese. Sirva quente.
Risoto de Linguiça
Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz cru, 2 colheres de sopa de azeite, 1 cebola pequena picada, 5 unidades de Linguiça de Peru Defumada Light cortada em rodelas, 1 pacote de cogumelo fresco, 2 cenouras médias raladas no ralo grosso, 1 xícara de chá de vinho branco, 2 xícaras de chá de brócolis, 200g de queijo branco cortado em cubos, salsa picada a gosto.
Modo de fazer: aqueça o azeite, frite a cebola e refogue a linguiça por 3 minutos. Acrescente o arroz e refogue por mais 5 minutos. Junte o cogumelo, a cenoura e misture bem. Cubra com o vinho e mais 1 e meia xícara de chá de água quente. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até quase secar a água. Junte o brócolis e termine o cozimento. Acerte os temperos, acrescente o queijo picado e misture bem. Transfira para o prato de servir, polvilhe salsa e sirva quente.



Dog Light
Ingredientes: 500g de batatas cozidas, meia colher de chá de sal, 1 xícara de chá de requeijão lightModo de fazer: passe as batatas no espremedor, tempere com sal, misture o requeijão, o leite e leve ao fogo por 10 minutos até obter o purê. Retire do fogo e misture a mostarda, o milho verde e a salsa. Cozinhe as salsichas e monte os lanches: abra os pães ao meio, espalhe uma camada de purê, coloque uma salsicha e feche o sanduíche com a outra metade do pão.



Bife de Peru com Manjericão
Ingredientes: 8 bifes de Peru Temperado Sadia Light, 2 colheres de sopa de Margarina Light, 2 cebolas médias cortadas em quatro e desfolhadas, 5 tomates médios sem pele nem semente cortados em gomos, 3 ramos de manjericão.
Modo de fazer: descongele os bifes. Aqueça uma colher de sopa de margarina e frite os bifes. Retire-os e mantenha-os aquecidos. Na mesma frigideira aqueça o restante da margarina e frite as cebolas até que fiquem transparentes. Junte os tomates e o manjericão. Refogue por alguns minutos. Coloque os bifes novamente na frigideira e acerte o sal. Tampe a frigideira e deixe-a em fogo baixo por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva acompanhado com arroz branco.

Filé de Peru com Ervas
Ingredientes> 1 embalagem de Filé de Peito de Peru Temperado Sadia Light, 8 fatias de pão de forma amanhecido sem casca, 1 colher de sopa de alecrim picado, 1 colher de sopa de tomilho picado, 1 colher de sopa de orégano, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de margarina Qualy Light, 1 pote de mostarda (200g). Molho: 1 cebola média picadinha, 1 dente de alho picado, 1 dose de vermute doce, 1/2 quilo de tomate sem pele e sem sementes picados, 3/4 de xícara de chá de leite fresco, sal e pimenta-do-reino, 1 colher de margarina, 1/4 de xícara de chá de azeitonas pretas picadinhas, salsinha bem picadinha.
Modo de fazer: descongele o peito de peru de acordo com as instruções da embalagem. Triture o pão no processador de alimentos juntamente com as ervas, cuidando para não deixar a farinha muito fina. Reserve. Passe os filés na farinha de trigo e doure na margarina. Retire-os da frigideira e deixe esfriar. Esfregue-os na mostarda e passe os filés besuntados nos farelos de pão até ficarem bem cobertos. Aqueça o forno à temperatura média e leve os filés empanados em uma assadeira ligeiramente untada. Asse-os por aproximadamente 30 minutos. Molho: na frigideira onde foram dourados os filés, acrescente a cebola e o alho. Mexa bem até ficarem transparentes. Junte o vermute e os tomates. Cozinhe por cerca de 15 minutos. Junte o creme de leite e cozinhe o molho até engrossar um pouco. Coloque sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire do fogo, junte a margarina, as azeitonas e a salsinha. Fatie os filés na transversal e sirva-os com o molho, acompanhados com massa verde na margarina. Rendimento: 5 porções.

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