Ingredientes: 800 g de carne de avestruz sul-americano, 250g de cogumelos bois de Paris (cogumelo gigante), 2 colheres de sopa de échalote picado (espécie de alho), 1/2 xícara de caldo de carne, manteiga sem sal, 2 dentes grandes de alho picados, 1/2 colher de sopa de extrato de tomate, azeite de oliva.

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