Canapés Sortidos
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de margarina Delícia Sabores Oliva, 50g de queijo gorgonzola, 4 colheres (sopa) de nozes moídas, 24 rodelinhas de pão de forma, 12 uvas verdes, 12 uvas rubi, cebolinha verde para enfeitar.
Modo de fazer: bata em um processador, a margarina, o queijo gorgonzola e as nozes. Espalhe sobre as rodelas de pão. Enfeite cada um com uma metade de uva verde, uma metade de uva rubi e a cebolinha verde. Rendimento: 24 canapés


Baguete com Legumes Grelhados
Ingredientes: 2 pimentões vermelhos, sem sementes, cortados em quatro no sentido do comprimento, 4 baguetes pequenas com cerca de 125 g cortadas ao meio no sentido do comprimento, 1 cebola roxa cortada em gomos pequenos, 2 abobrinhas grandes fatiadas na diagonal, 2 dentes de alho (opcional), 3 ramos de alecrim fresco, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 150 g de ricota defumada, sal e pimenta-do-reino.
Modo de fazer: preaqueça o forno ou a grelha em temperatura alta e grelhe os pimentões com o lado da pele virado para cima, por cerca de 10 minutos ou até que a pele esteja escurecida. Coloque os pimentões em um saco plástico e deixe esfriar. Enquanto isso, toste a metade das baguetes na grelha e reserve. Arrume as cebolas, a abobrinha e o alho na grelha limpa. Salpique o alecrim e regue com o azeite. Junte os temperos e asse por 8 a 10 minutos, virando os legumes até que estejam dourados. Retire a pele dos pimentões e corte-os em tiras grossas. Arrume os pimentões e a abobrinha sobre a metade imferior dos pães tostados, regando com o líquido que escorreu das abobrinhas. Ajeite os sanduíches lado a lado na grelha. Esfarele a ricota sobre os legumes e grelhe por 3 a 4 minutos ou até que a ricota esteja levemente dourada. Feche os sanduíches, corte ao meio e sirva. Rendimento: 4 porções/500 calorias por porção. (Fonte: DietCare - Nutrição em Domicílio)

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