O frio pede aconchego, boa companhia e um lanche bem gostoso
Bolo de Chocolate e Pêras
Ingredientes: 2 pêras (400g), 2 colheres de sopa de Frutose Slim,
1 colher de sopa de margarina light, meia xícara de chá de farinha de rosca, 1 embalagem de Mistura para Bolo Dietético Linea Chcocolate, 2 ovos, 10 colheres de sopa de leite desnatado, 1 colher de chá de essência de rum (opcional).
Modo de fazer: descasque as pêras, retire os caroços e corte-as em cubos médios. Numa panela, junte meia xícara de chá de água e a Frutose Slim. Leve ao fogo alto até ferver. Junte as pêras e a margarina. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada, até ferver e as pêras ficarem cozidas, mas firmes. Retire do fogo e acrescente a farinha de rosca, misturando bem até obter uma farofa úmida. Reserve. Numa batedeira, junte a mistura para bolo Linea, os ovos inteiros, o leite e a essência de rum. Bata bem até a mistura ficar homogênea. Retire da batedeira e acrescente a farofa de pêras. Despeje a massa numa fôrma para bolo inglês untada e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saia limpo. 216,30 caloria por porção.
Pão de Queijo
Ingredientes: 1 caixa de mistura para Pão de Queijo Linea, 1 clara, 180 ml de água, 1 xícara de chá de ricota passada pela peneira.
Modo de fazer: numa tigela junte a mistura para Pão de Queijo, a clara e a água. Misture e trabalhe a massa até soltar das mãos. Acrescente a ricota e torne a misturar até obter uma massa homogênea. Com o auxílio de uma colher de sobremesa faça bolinhas e distribua em assadeira untada. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que os pães comecem a dourar. Sirva quente. 47 calorias por unidade. Dica: varie o sabor do pão de queijo com 5 colheres de sopa de presunto de peru picado, ou 3 colheres de sopa de tomate seco picado ou 1 colher de sopa de orégano seco.
Bebida Quente de Chocolate
Ingredientes: 125 ml de água, 6 colheres de sopa de Frutose Slim, 2,5 g de gengibre fresco cortado em fatias, 2 cravos da Índia, 250 ml de leite desnatado, 2 colheres de sopa de Acholatado Dietético Linea, 2 colheres de sopa de Cobertura Dietética Linea de Chocolate, 2 bolas de sorvete Dietético Linea sabor Creme.
Modo de fazer: numa panela pequena junte a água, a Frutose, o gengibre e os cravos. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando até a Frutose dissolver completamente. Pare de mexer e mantenha a fervura por mais 5 minutos. À parte dissolva o Achocolatado no leite. Retire o gengibre e os cravos da calda e acrescente o achocolatado dissolvido. Quando levantar fervura, retire do fogo. Desenhe toda a lateral de dois copos altos com a cobertura Linea. Coloque em cada copo uma bola de sorvete e metade da bebida fervente. A calda de Frutose deve render 100 ml. Rendimento: 2 porções com 305,7 calorias cada uma.
Pão-de-ló Margarida
Ingredientes: 10 ovos, 1 e meia xícara de açúcar, 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo.
Modo de fazer: preaqueça o forno. Unte com manteiga uma fôrma de 24,5 cm de diâmetro e forre-a com papel-manteiga. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 15 minutos até obter uma mistura aerada e de coloração amarelo-clara. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo por mais 8 minutos para formar uma massa homogênea e leve. Transfira a massa para a fôrma preparada e leve ao forno por 40 minutos ou até que, espetando um palito no centro da massa, ele saia limpo. Espere amornar, desenforme num prato decorativo e remova delicadamente o papel-manteiga. Sirva em temperatura ambiente. 234 calorias.
Bolo de Chocolate
Ingredientes: 100 g de chocolate meio amargo picado, 3/4 de xícara de leite, 1 e meia colher de chá de essência de baunilha, 3/4 de xícara de manteiga, 2 xícaras de açúcar mascavo peneirado, 3 ovos, 2 mais 3/4 de xícara de farinha de trigo, 1 e meia colher de chá de bicarbonato de sódio, meia colher de chá de fermento em pó. Cobertura: 200 g de chocolate meio amargo picado, 2 claras, 1 xícara de açúcar de confeiteiro.
Modo de fazer: preaqueça o forno. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira de 27 cm x 40 cm. Reserve. Massa: numa panela pequena, mexa até engrossar o chocolate e o leite em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo, junte a baunilha e deixe esfriar. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e os ovos até ficar homogêneo. Aos poucos, sem parar de bater, adicione a mistura de chocolate e, a seguir, a farinha misturada com o bicarbonato e o fermento, até a massa ficar homogênea. Transfira para a assadeira e leve ao forno por 35 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Cobertura: numa tigela refratária pequena, derreta o chocolate, mexendo devagar. Na batedeira, bata as claras em neve. Junte o açúcar de confeiteiro e bata até misturar bem. Adicione o chocolate e bata até ficar homogêneo. Corte o bolo em 20 pedaços, espalhe a cobertura sobre eles e sirva. 229 calorias.
Fontes: Cozinha Experimental Linea Slim e Cozinha Saudável Casa Claudia

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