Tomates Recheados com Arroz


Ingredientes: 5 tomates grandes, 1/2 colher de chá de sal, 1 pote de iogurte natural Nestlé, 2 colheres de sopa de manjericão picado, 100 g de peito de peru defumado picado, 2 xícaras de chá de arroz pronto, 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, folhas de manjericão para decorar.
Modo de fazer: lave os tomates, corte uma tampa em cada um e retire a polpa. Polvilhe o interior com uma pitada de sal e deixe-os com a abertura para baixo. Recheio: misture o iogurte, o sal restante, o manjericão e o peito de peru. Adicione o arroz e reserve. Enxágue os tomates para retirar o excesso de sal, e recheio-os com o arroz. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio 20 minutos. Decore com manjericão.


Canapé de Palmito


Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga, 1 cebola picada, 2 xícaras de chá de palmito picado, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 1/2 xícara de chá de leite, 3 colheres de sopa de salsa picada, 1/2 colher de chá de sal, 1 pacote de Biscoito Acqua Gergelim Tostines.
Modo de fazer: em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte o palmito e deixe-o cozinhar. Polvilhe a farinha de trigo e misture bem. Aos poucos acrescente o leite. Desligue o fogo. Tempere com sal e adicione a salsa. Espere o creme de palmito esfriar e sirva sobre os biscoitos.


Morango Temperado

Ingredientes: 1/2 pé de alface americana, 1/2 maço de espinafre, 1 caixa de morangos cortados ao meio, 1 cebola roxa pequena cortata em rodelas. Molho: 6 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de vinagre, 3 envelopes de Sazón Salada, 1 colher de sopa de sementes de papoula.
Modo de fazer: em uma saladeira disponha as folhas de alface e de espinafre, os morangos e a cebola. Molho: misture o azeite, o suco de limão, o vinagre e o Sazón. Regue sobre a salada e salpique as sementes de papoula.


Salmão com Iogurte

Ingredientes: 1 embalagem de salmão defumado Aucar, 6 batatas cortadas em cubos, 3 colheres de sopa de dill picado, 2 cebolas picadas. Molho: 2 potes de iogurte natural, 4 colheres de sopa de iogurte natural, 4 colheres de sopa de suco de limão, 2 colheres de chá de páprica picante, 4 colheres de chá de mostarda, sal e pimenta a gosto.
Modo de fazer: corte o salmão em tiras. Cozinhe as batatas e coloque-as em uma tigela junto com o salmão, a cebola e o dill. Molho: misture bem todos os ingredientes e despeje sobre a salada. Sirva com folhas de alface.


Atum com Queijo Branco


Ingredientes: 1/2 xícara de chá de arroz integral, sal a gosto, 2 colheres de sopa de cebola picadinha, 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada, 1 xícara de chá de queijo branco em cubinhos, 1 cenoura média ralada grossa, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 lata de Atum ao Natural Coqueiro, em água e sal, 2 tomates em fatias, folhas de alface para decorar.
Modo de fazer: cozinhe o arroz com 2 xícaras de chá de água fervente e sal, em fogo brando, com a panela parcialmente tampada, até secar. Deixe esfriar. Acrescente a cebola, a cebolinha, o queijo, a cenoura, o suco de limão, o atum e os tomates. Decore com alface.


Fonte: ''Cozinhando com Grandes Marcas''/Pão de Açúcar/Bocatto Editores

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