Lasanha de Macarrão
Ingredientes: 3 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho picado, 1 cebola picada, 1kg de tomate picado, 2 caixas de molho de tomate, sal e pimenta-do-reino a gosto, 500g de macarrão talharim pré-cozido, 500g de queijo mussarela fatiado, 300g de presunto fatiado, 500g de parmesão ralado para polvilhar.
Preparo: em uma panela coloque o azeite, o alho, a cebola e frite. Acrescente o tomate e refogue até desmanchar. Coloque no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Peneire e volte à panela. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e refogue por 10 minutos. Em um refratário, alterne camadas de molho, macarrão, mussarela e presunto, terminando em molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno preaquecido por 25 minutos.

Lasanha de Atum
Ingredientes: 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 2 litros de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, 2 latas de atum, 2 colheres de sopa de salsa, 500g de massa pré-cozida para lasanha, 500g de queijo mussarela fatiado, 1 xícara de chá de requeijão.
Preparo: em uma panela frite a cebola na manteiga até dourar. Junte a farinha, mexendo por 3 minutos. Acrescente o leite aos poucos, mexendo por 15 minutos ou até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Retire do fogo, acrescente o atum, a salsa e misture. Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, molho mussarela, finalizando com a mussarela. Espalhe o requeijão por cima, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e asse até dourar. Retire, decore como desejar e sirva.

Lasanha de Alho
Ingredientes: 3 colheres de sopa de maisena, 1 litro de leite, 2 cubos de caldo de galinha, 1 colher de sopa de margarina, 2 copos de requeijão, 500g de massa pré-cozida para lasanha, 500g de queijo mussarela ralado, 4 colheres de sopa de alho frito.
Preparo: em uma panela coloque a maisena dissolvida no leite, o caldo de galinha, a margarina e leve ao fogo, mexendo por 10 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e misture o requeijão. Em um refratário alterne as camadas de molho, massa e mussarela misturada com o alho, terminando em mussarela com o alho. Cubra com o papel-alumínio e deixe descansar por 8 horas. Leve ao forno médio preaquecido, por 30 minutos ou até cozinhar.

Lasanha de Espinafre
Ingredientes: 1 litro de leite, 2 cubos de caldo de galinha, 1 bisnaga de requeijão cremoso tipo catupiry, 1 lata de creme de leite, 2 ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 xícara de chá de espinafre cozido, espremido e picado, 500g de massa pré-cozida para lasanha, 500g de queijo mussarela ralado, 50g de queijo parmesão para polvilhar.
Preparo: no liquidificador bata o leite, o caldo de galinha, o requeijão, o creme de leite, os ovos, o sal e pimenta até ficar homogêneo. Junte o espinafre e misture sem bater. Em um refratário, alterne camadas de molho, massa e mussarela, terminando com o molho. Polvilhe com o parmesão, cubra com o papel-alumínio e deixe na geladeira por 8 horas. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.

Lasanha de Batata
Ingredientes: 1 litro de leite, 2 copos de requeijão cremoso tipo catupiry, 2 ovos, 1 lata de creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto, 2 xícaras de chá de salame picado, 2 xícaras de batata cozida e espremida, 500g de mussarela ralada, 50g de parmesão para polvilhar.
Preparo no liquidificador, bata o leite, o requeijão, os ovos, o creme de leite, o sal e a pimenta. Retire do liquidificador e misture o salame. Em um refratário, alterne as camadas de molho, batata e mussarela, terminando em molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.

Fonte: Revista Malu, Editora Alto-Astral

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