Bolinho de Milho
Ingredientes:: 1 lata de milho escorrido, 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite, 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 cebola ralada, 2 colheres (sopa) de margarina, sal a gosto, 1 ovo ligeiramente batido, 1 xícara (chá) de macarrão cabelo-de-anjo quebradinho, óleo para fritar.
Modo de fazer: no liquidificador bata o milho, o leite e o trigo. Frite a cebola na margarina por 5 minutos, mexendo de vez em quando ou até dourar. Junte o creme de milho reservado, tempere com sal e cozinhe mexendo até desprender da panela. Retire do fogo, deixe esfriar e, com a massa, faça bolinhas. Recheie cada uma com um cubinho de mussarela. Passe as bolinhas na farinha de trigo, no ovo batido e no macarrão. Frite em óleo quente até dourar por igual.


Pão de Queijo Frito
Modo de fazer: 3 ovos, 1 copo americano e mais 2 colheres (sopa) de polvilho doce, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 400g de queijo meia-cura ralado, óleo para fritar. Recheio: 40g de cream cheese temperado com orégano e sal a gosto.
Modo de fazer: em uma tigela misture os ovos, o polvilho doce, o fermento em pó e o queijo meia-cura ralado até formar uma massa homogênea. Faça bolinhas com 1 colher (sobremesa) rasa de massa. Abra as bolinhas na palma da mão, coloque uma colher de café do recheio, feche e faça bolinhas novamente. Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

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