Quentinhos e gostosos

Pasteizinhos de nataIngredientes da massa- 500 gramas de nata (creme de leite fresco)- 2 ovos- 1 colher (sopa) rasa de orégano- Cheiro verde (cebolinha e salsinha) finamente picado- 1 colher (sopa) de caldo de galinha (em pó)- Sal e pimenta do reino a gosto- 1 colher (chá) de fermento em pó- 500 gramas de farinha de trigo (ou até soltar das mãos)Modo de fazerTempere a nata com todos os ingredientes e acrescente a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto desejado. Abra a massa em superfície enfarinhada, em espessura de aproximadamente meio centímetro. Corte a massa usando cortador para pastéis ou uma caneca. Feche os pastéis apertando delicadamente com os dedos.Recheio- 1 peito de frango cozido com 1 colher (café) de sal e 2 folhas de louro- Reserve 300 ml da água do cozimento- 2 colheres (sopa) de azeite- 1 cebola pequena cortada em cubinhos- 2 dentes de alho amassados- Sal e pimenta do reino a gosto- 3 colheres (sopa) de catchup- 3 colheres (sopa) de molho de tomate- 2 colheres (sopa) de amido de milho- 200 ml de leite integral- 200 g (1 caixinha) de creme de leite- Salsinha e cebolinha finamente cortadasModo de fazerDesfie o peito. Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e o peito desfiado. Vá acrescentando os demais ingredientes. Adicione a água reservada do cozimento e tampe a panela, mexendo com frequência. Quando secar a água juntar o amido de milho dissolvido no leite. Mexer bem e juntar o creme de leite. Juntar o cheiro verde. Desligar o fogo e deixar o recheio esfriar. Colocar o recheio nos pasteizinhos. Dispor em assadeira levemente untada com margarina. Pincelar os pastéis com gema e polvilhar parmesão ralado ou gergelim. Assar por mais ou menos 20 minutos ou até dourar, em forno em temperatura de 160 graus. O rendimento é de cerca de 30 unidades.Dica: Depois de assados e frios, os pastéis podem ser congelados. Disponha-os em uma forma, sem encostarem uns nos outros e leve ao freezer. Depois de congelados podem ser guardados em sacos plásticos próprios para congelamento. Depois é só deixar descongelar e reaquecer no forno.

Sanduíche de fornoIngredientes- 10 pães (mini) tipo francês- 150 gramas de presunto ralado grosso- 150 gramas de queijo muçarela ralado grosso- 3 colheres (sopa) de creme de leite- 3 colheres (sopa) de catchup- 3 colheres (sopa) de molho de maionese- 1 colher (sobremesa) de orégano- Sal e pimenta do reino a gostoModo de fazerMisturar muito bem todos os ingredientes. Rechear os pãezinhos. Embrulhar cada sanduíche em papel alumínio (formato de bala), dispor em assadeira e levar ao forno por 15 minutos ou até derreter o queijo. Tamanho do papel alumínio: 30 cm x 35cm. O pão francês pode ser substituído por pães de leite (mini).