Milton DóriaA cesta composta por um ovo de 500 gramas e cerca de 25 bombons custa R$ 27,00As histórias sobre confecção e comercialização de chocolates caseiros, geralmente, são parecidas. As pessoas começam quase por brincadeira, fazendo um ou outro produto para consumo próprio ou para presentear amigos. Fazem sucesso e aos poucos vão se rendendo às inúmeras encomendas que começam a aparecer. São poucos os que começam o negócio oferecendo seus produtos de porta em porta.
Assim é a história de Rejane Marie Esteves Monteiro e Daniella M. Pavesi Accorsi. As primeiras trufas surgiram por ocasião do casamento de Daniella, há 10 anos, confeccionadas pela amiga Rejane. Depois, Rejane continuou a produzi-las para presentear amigos. Hoje, as duas confeccionam as trufas em escala comercial, através de encomendas que aceitam o ano todo. Até uma logomarca - DaRê - foi criada para comercializar o produto.
Milton DóriaCesta com coelho e um ovo de 200 gramas, R$ 18,00
Com chocolate de qualidade e bebidas francesas, elas fazem trufas de tudo quanto é tipo. Das convencionais, com recheio de mousse de chocolate ao leite, às meio-amargas, preta e branca, de damasco, nozes e outras. As embalagens confeccionadas com cuidado dão o toque final. Nessa Páscoa, elas esperam produzir cerca de 100 quilos de chocolate.
Outra que começou de maneira parecida foi Dire Spíndola, que há 17 anos produz ovos de chocolate. Nesse ano, impossibilitada de continuar o trabalho devido a novos projetos, repassou-o para a irmã, Alvacir Spíndola, e para a sobrinha, Flávia Martire, que já trabalhavam com ela. ‘‘A clientela é grande, não havia como deixá-la na mão’’, diz Alvacir.
J. PedroOvos de um quilo, R$ 19,00
Bombons, coelhos e ovos, personalizados ou não, todos os anos marcam uma produção de aproximadamente 250 quilos de chocolate. Entre as encomendas também estão alguns motivos ousados, relacionados ao sexo, adquiridos para presentear amigos.
Só a história de Andréia Lúcia Capello e Ana Paula Jacinto Tolovi é um pouco diferente. As duas amigas estão comercializando ovos de Páscoa pela primeira vez este ano. Porém, a produção de bombons já é antiga e tem saída certa no Dia das Mães e no Dia dos Namorados. ‘‘Por isso, já temos muitas encomendas e levamos nossos produtos a várias lojas’’, conta Andréia.
Dorico da SilvaO preço do quilo de trufas DaRê é de R$ 55,00, mas pode variar em função das embalagens. Os pacotes menores custam R$ 8,00 e a bandeja (a mais cara), R$ 61,00
Segundo ela, quem conhece o sabor do chocolate caseiro (hoje, a maioria das pessoas dispensa a parafina na confecção desses produtos, para que não percam a qualidade) não troca pelos industrializados. ‘‘Se forem observados o peso e a qualidade dos chocolates, o preço também não fica atrás’’, afirma Andréia. Além de bombons e ovos, elas confeccionam cestas com chocolates nos mais diversos padrões.q

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