Também chamado de ‘‘jade líquido’’ pelos chineses, o chá verde, acreditam, tem poder antioxidante, que combate o câncer. É considerado uma bebida da longevidade, e seu poder de prolongar a vida pode vir tanto das suas propriedades anticarcinogênicas como do ritual. A cerimônia é bastante zen e, dizem os especialistas chineses, tem como objetivo transportar você para fora deste mundo. Se bebidas com alto teor de cafeína, como o café, são consideradas Yan, o chá verde é considerado Yin. Na verdade, ele concentra cerca de oito miligramas de cafeína por xícara, e promove uma espécie de relaxamento mental em quem o ingere. Por isso, garantem também que combate o estresse, tanto físico quanto mental. Nos restaurantes chineses, é costume que se sirva chá verde para acompanhar as refeições. Normalmente, nada se cobra pela bebida. Há quem prefira beber o chá verde misturado com ervas e extratos. Em lojas especializadas, é possível comprar a mistura já preparada.

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