Josoé de CarvalhoEm seu terceiro curso de culinária, o garoto Vinicius Henrique da Silva pica o chocolate para a fondue diferenteQue tal aproveitar o restinho das férias para aprender a cozinhar? Crianças de 7 a 13 anos gostaram idéia e participaram durante uma tarde de um curso de culinária infantil, na cozinha experimental do Carrefour. Além dos princípios básicos de higiene - lavar sempre as mãos antes de começar a cozinhar e a comer -, as crianças levaram para casa um cardápio com seis receitas rápidas e práticas.

Josoé de CarvalhoCom a supervisão da professora Teresa Cristina, Maria, Alan e Mariana preparam a prática pizza de salsicha‘‘As mães devem deixar a criança tomar a iniciativa na cozinha, mas sempre com a supervisão de um adulto’’, explica a professora de culinária Teresa Cristina. Todo cuidado é pouco, pois a cozinha tem seus ‘‘perigos’’ como facas afiadas, fogão e eletrodomésticos. Algumas receitas necessitam do abridor de latas, que exige certa prática no manuseio. O trabalho no forno microondas é o mais simples, já que a maioria das crianças tem um aparelho em casa e sabe como mexer.
Para a professora, uma das surpresas do curso é o número de garotos interessados na cozinha. ‘‘Na última vez, a porcentagem de meninos era maior que a de meninas’’, conta Teresa Cristina. Em seu terceiro curso de culinária, Vinícius Henrique da Silva, 9 anos, ficou à vontade para preparar com os colegas uma fondue diferente. ‘‘Em casa eu já fiz brigadeiro de microondas, que ficou bem gostoso’’, garante o mestre-cuca mirim.

Josoé de CarvalhoSurpresa de pão a oito mãos: Katiuscia, Kamila, Aline e FrancielleSem se preocupar com o que os amigos vão falar, o garoto Marco, 13 anos, ‘‘engrossou o caldo’’ dos novos cozinheiros da cidade. Com a diferença de já saber fazer arroz e feijão, que aprendeu em casa com a mãe. ‘‘Fui eu quem me interessei e pedi para ela me ensinar’’, conta Marco, que já prepara pratos que muitos adultos nem sonham em fazer.
As garotas Katiuscia, 13, Kamila, 12, Aline, 13 e Francielle, 10 anos, que também têm algumas noções básicas na cozinha, acharam ‘‘muito fácil preparar a surpresa de pão’’. ‘‘No começo era difícil acender o fogão, mas agora está fácil’’, lembra Kamila, que gostou da experiência culinária. ‘‘Nas férias, a gente fica sem fazer nada em casa’’, diz. Com as receitas na mão, a garota e os colegas vão ter muito o que fazer. E as mães não vão ter com que se preocupar. Pelo menos durante o curso, todas as crianças limparam tudo o que usaram.

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