O tempero faz a diferença
O prático caldo em cubinhos foi inventado em 1896 por Carl Heinrich Knorr. Isso prova que no século passado já existiam homens preocupados em simplificar as tarefas domésticasGuisado de Carne com Feijão Branco

Ingredientes: 1 xícara (chá) de feijão branco, 3 cubinhos de caldo de bacon, 1 kg de carne (fraldinha ou acém) em cubos, 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco aquecido, pimenta-do-reino a gosto, 4 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola (grande) picada, 3 tomates (sem pele nem sementes) picados, 2 ervas-doces (pequenas) cortadas em fatias finas, 1 colher (sopa) de manjericão. De véspera, deixe de molho o feijão em 3 xícaras de água. Junte um cubinho de caldo de bacon e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até ficar al dente. Reserve. Tempere a carne com o caldo de
bacon restante, dissolvido no vinho, e a pimenta. Em uma panela de pressão, doure a carne no óleo. Junte a cebola e 2 xícaras (chá) de água fervente. Tampe e cozinhe, em fogo baixo, por mais 10 minutos. Polvilhe com manjericão.Bisteca com Mandioquinha

Ingredientes: 1 kg de bisteca de porco, 6 colheres (sopa) de suco de limão, 4 cubinhos de caldo de carne, 4 colheres de óleo de soja, 1 cebola média picadinha, 3 tomates (sem pele nem sementes) picados, 500 g de mandioquinha em rodelas, 2 colheres (sopa) de salsa picadinha.
Modo de fazer: tempere as bistecas com suco de limão e o caldo de carne dissolvido em 2 colheres (sopa) de água fervente. Deixe tomar gosto por 1 hora, frite as bistecas no óleo, dourando os dois lados. Junte a cebola, os tomates, 1 xícara (chá) de água fervente e a mandioquinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, até a mandioquinha ficar macia (cerca de 10 minutos). Polvilhe com a salsa e sirva quente.
Fonte: ‘‘Grandes Invenções Knorr’’

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