O saudável também é gostoso

Em 20 anos, os casos de obesidade mais que quadruplicaram entre crianças de 5 e 9 anos no Brasil, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
A estatística fez com que o Ministério da Saúde criasse o projeto Escola Responsável, que tem como objetivo dar dicas de alimentação saudável na merenda escolar, para a melhoria da saúde, evitando que no futuro as crianças desenvolvam doenças relacionadas ao excesso de peso.
Desde cedo é preciso se preocupar com a alimentação dos pequenos e os bons hábitos alimentares, definitivamente, começam em casa. Mesmo que seja difícil reeducar um filho em uma cultura que só empurra biscoitos, chocolates, balas e salgadinhos o tempo todo, os especialistas garantem que pais que se alimentam saudavelmente passam esse exemplo para seus filhos.
Nas escolas, onde as crianças permanecem boa parte do tempo, a lição de casa vem sendo feita. No decorrer dos anos, as instituições de ensino têm garantido parte de seus ganhos para investir em lanches saudáveis para seus alunos. Muitas delas contratam nutricionistas especialmente para formular, a cada ano letivo, um novo cardápio alimentar.
''É preciso haver continuidade. Assim, a consciência nutricional se solidifica. Mas sempre lembro que nada adianta a escola oferecer produtos saudáveis, se em casa a criança come fritura e doces todos os dias'', diz Marcia Kobayashi, diretora da escola bilíngue St. Jame's, que há 15 anos possui um sistema de alimentação preparado por uma nutricionista, que alia o ideal com o que é gostoso aos olhos dos pequenos.
Proibir a venda de alimentos ricos em gordura e açúcar também foi o método adotado pela Escola Educativa, que há 20 anos implantou uma refeição amiga da saúde, baseada em produtos como frutas, saladas, carnes magras etc. ''Uma criança saudável tem mais rendimento, está mais disposta. Faz diferença no dia a dia, tanto para o aluno quanto para a escola. Aliamos alimentação com atividade física'', explica Tatiana Stoicov, do departamento de marketing.