Por ser um alimento leve, fácil de digerir e hipoalergênico, a banana é indicada como um dos primeiros alimentos para os bebês. É superada apenas pelo abacate como fonte frutífera de potássio, mineral importante na função muscular. Além disso, fornece fibras solúveis que ajudam a reduzir os níveis de colesterol sangüíneo. É também uma fruta de alto valor nutritivo, muito rica em açúcar e sais minerais, principalmente cálcio, fósforo e ferro, e vitaminas A, B1, B2 e C. Para diversificar o consumo, a Banana Brasil elaborou receitas com banana-passa, ideais para pessoas que buscam uma alimentação saudável e equilibrada

Bolo de Mel e Banana
Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral média, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1 xícara (chá) de mel, 1 e meia xícara (chá) de leite morno, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de fermento para bolo, 1 colher (café) de bicarbonato diluído em um pouco do leite morno, 1 colher (chá) de canela em pó, raspa de laranja a gosto (opcional), 86 g de banana-passa picada.
Preparo: bata a manteiga, o açúcar e o mel até atingir uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo, o leite, a canela, a raspa de laranja, o fermento e, por último, o bicarbonato. Quando a massa já estiver pronta adicione a banana-passa picada, previamente enfarinhada. Coloque a massa em uma forma redonda com furo no meio untada. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Torta Alemã
Ingredientes: meia xícara de banana-passa picada, 2 maçãs picadas, 2 ovos, canela, 1 colher rasa de pó Royal, 1 colher de sobremesa de baunilha, 1 xícara de aveia, 1 xícara de açúcar mascavo, 1 xícara de trigo.
Preparo: bata os ovos inteiros e acrescente a baunilha. Reserve. Misture o açúcar, o trigo, a aveia e o fermento. Reserve. Unte um refratário com azeite de oliva, coloque as maçãs, a banana e a canela e, a seguir faça uma camada com a mistura de trigo, açúcar e aveia. Por último, coloque os ovos batidos, cobrindo bem a camada dos ingredientes secos. Leve ao forno 10 minutos em temperatura alta e mais 20 minutos em temperatura média.

Biscoito de Aveia e Banana
Ingredientes: 1 xícara de manteiga sem sal, 1 xícara de açúcar mascavo, 2 ovos, 1 colher (chá) de extrato de baunilha, 1 colher (café) de canela em pó, 1 colher (café) de cravo em pó, 1 colher (café) de noz-moscada em pó, 2 e meia xícaras de aveia fina, meia xícara de aveia grossa, 86g de banana-passa picada, 1 colher (café) de sal
Preparo: bata a manteiga e o açúcar na batedeira até virar um creme. Adicione os ovos e a baunilha e mexa bem. Em seguida adicione canela, cravo, noz-moscada, banana-passa, aveia grossa e misture. Por fim acrescente a aveia fina e misture. Com uma colher, disponha porções da massa sobre uma forma previamente untada com manteiga. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
Espere esfriar para servir.

Pudim de Banana Passa
Ingredientes: 2 xícaras (chá) farinha de rosca, 4 xícaras (chá) leite quente, 3 ovos, 1 xícara (chá) açúcar, 2 colher (sopa) manteiga derretida, 1 xícara (chá) banana-passa picada, meia colher (sopa) suco de limão, manteiga (para untar).
Preparo: dilua a farinha de rosca no leite e deixe esfriar. Junte os outros ingredientes, misturando bem após cada adição. Despeje em uma forma para pudim pequena untada e asse durante 1 hora em forno médio. Sirva frio. Pode-se acrescentar ao pudim meia xícara de nozes picadas. Outra opção é caramelar a forma com açúcar mascavo.

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