Apreciador de cerveja, há cerca de dois anos o empresário Amadeu Bressan começou a fazer cursos sobre a bebida e a produzir suas próprias receitas em casa. O resultado das experiências era compartilhado com os amigos, que satisfeitos começaram a questionar se ele não iria vender as cervejas. "De tanto falarem comecei a considerar a possibilidade de transformar o hobby em negócio. No ano passado resolvi encarar e colocar o produto no mercado", explica.

Em sociedade com o irmão, o também empresário Oscar Bressan, Amadeu procurou por uma cervejaria especializada em atender cervejeiros ciganos, como são chamados os cervejeiros que produzem em pequenas quantidades, sem fidelidade com uma empresa só. "Encontramos uma no interior de São Paulo. O processo todo, de procurar uma empresa com o equipamento homologado até registrar a receita e começar a produzir, levou cerca de seis meses", afirma o empresário.

A primeira edição já está pronta e será lançada oficialmente no mês de março. De início foram produzidos quatro mil litros da bebida, nas versões India Pale Ale e Lager Puro Malte. Dependendo da aceitação do público, outros tipos podem surgir.

"Depois que comecei a entender de cerveja e vi a valorização da cerveja artesanal, comecei a pensar em vender. As pessoas hoje estão interessadas em beber menos e melhor, apreciando cervejas mais elaboradas. Por isso fizemos algo menor, não montamos uma empresa grande. Vamos produzir dois tipos agora, mas podemos fazer outros sabores, talvez edições limitadas", vislumbra. (E.G)

Imagem ilustrativa da imagem O hobby que virou negócio
| Foto: Foto: Celso Pacheco
"De tanto falarem, resolvi encarar e colocar o produto no mercado", diz o empresário Amadeu Bressan, que se prepara para lançar a primeira edição da sua cerveja artesanal
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