Dos 2 aos 7 anos: A criança começa a criar seu hábito alimentar, por isso é importante insistir para que ela expe­rimente alguns tipos de alimento, até se familiarizar com o novo sabor. Nessa fase, outro fator essencial é o comportamento familiar, os pais devem ter o costume de inserir verduras, frutas, cereais integrais, pouca gordura e carnes magras em suas refeições. Temos de lembrar que nesse período há uma grande necessidade de cálcio para a formação da massa óssea. Boas fontes desse nutriente são: couve, brócolis, leite e derivados, peixes, folha de mostarda, lentilha, grão-de-bico, agrião e abobrinha.


Adolescência: As necessidades nutricionais são influenciadas pelo crescimento e desenvolvimento de órgãos e sistemas, aumento de massa magra e alteração na quantidade e distribuição de gordura de acordo com o sexo, exigindo uma grande demanda de diversos nutrientes: A vitamina A, que pode ser encontrada em alimentos feitos à base de abóbora, cenoura, pimentão, couve, tomate, melancia, goiaba e batata-doce; a Vitamina D (responsável pelo funcionamento do metabolismo do cálcio, da formação da massa óssea e da regulação do metabolismo), é encontrada em alimentos à base de peixes, na radiação solar; o ácido fólico, (importante no período de grande replicação celular) encontrado em verduras; ferro (responsável pelo aumento do volume plasmático e pelo aumento da massa muscular), encontrado em carnes, feijão e verduras; e o zinco (mineral importante para a maturação sexual - sua ausência está associada ao atraso no crescimento), eestá carnes e verduras verdes como o espinafre e amêndoas.

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