Pavê de Ovomaltine
Ingredientes: 1 receita de pão-de-ló (dá comprar pronto em padarias ou substituir por biscoitos champanhe), 3 colheres de sopa de maisena, 2 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de Ovomaltine, 1 lata de leite condensado, 4 colheres de sopa de creme de leite.
Preparo: em uma panela coloque a maisena dissolvida no leite, o Ovomaltine e o leite condensado. Misture bem e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite sem o soro. Forre com papel-alumínio um refratário retangular e coloque camadas de creme de Ovomaltine. Leve à geladeira por no mínimo quatro horas. Desenforme, polvilhe com Ovomaltine e sirva.



Pavê de Pêssego e Cookies
Ingredientes: 1 lata de pêssego em calda, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de maisena, 1/2 xícara de chá de leite, 1 pacote de cookies de chocolate.
Preparo: no liquidificador bata os pêssegos sem a calda, o creme de leite, o leite condensado, a maisena e o leite. Coloque em uma panela, leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar. Deixe amornar. Em taças individuais coloque camadas de cookies umedecidos na calda de pêssego e camadas de creme. Leve para gelar. Na hora de servir, decore com fatias de pêssego.



Pavê de Bombom
Ingredientes: 1 caixa de biscoito champanhe, 1 xícara de chá de leite, 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Creme: 1 colher de sopa maisena, 1 e 1/2 xícara de chá de leite, 1 lata de leite condensado, 1 gema, 16 Ferrero Rocher. Cobertura: 2 claras, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 lata de creme de leite.
Preparo: pique grosseiramente os biscoitos. Em um recipiente misture o leite com o chocolate e umedeça o biscoito. Creme: em uma panela ponha a maisena dissolvida no leite, o leite condensado e a gema. Misture e leve ao fogo. Mexa sem parar, até engrossar. À parte pique os bombons e reserve. Cobertura: bata as claras em neve, acrescente o açúcar sem parar de bater durante 2 minutos. Misture o creme de leite e reserve. Montagem: em um refratário ou em taças individuais, distribua uma camada de biscoito, uma camada de bombom picado e a cobertura. Decore com o bombom picado restante. Leve para gelar.



Pavê de Bis Branco
Ingredientes: 2 potes de iogurte natural, 1/2 xícara de chá de chocolate em pó, 3 xícaras de chá de creme de leite fresco (ou de lata), 1/2 xícara de chá de açúcar, 1/2 pacote de gelatina em pó incolor, 1 caixa de Bis branco picado.
Preparo: no liquidificador bata o iogurte com o chocolate em pó. Reserve. Na batedeira bata ao creme de leite e o açúcar até dar ponto de chantili. Misture o iogurte, o chantili e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da ambalagem. Em um refratário alterne camadas de Bis e camadas de creme. Leve para gelar por 3 horas.



Torta de Paçoquinha e Chocolate
Ingredientes: 12 paçoquinhas tipo rolha, 3 colheres de sopa de leite, 250g de chocolate ao leite picado, 250g de chocolate meio amargo picado, 1 xícara de creme de leite, 1 colher de sopa de Karo ou mel, 1 colher de sopa de conhaque, 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor, 3 colheres de água.
Preparo: amasse as paçoquinhas e misture o leite. Forre com essa mistura o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 18 cm de diâmetro, leve ao forno preaquecido por 5 minutos. Reserve. Para o recheio coloque os chocolates picados e o creme de leite em um refratário e leve ao banho-maria, mexendo até que o chocolate esteja derretido, misture o Karo ou mel, o conhaque e a margarina. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Bata o creme de chocolate na batedeira, acrescentando a gelatina dissolvida na água. Coloque o recheio sobre a base da torta e leve à geladeira até que esteja firme. Sirva gelada salpicada com paçoquinha ou amendoim moído.
(Fonte: Revista AnaMaria/Editora Abril).

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