Qualquer motivo é desculpa para quem não tem o hábito de tomar café da manhã pular esta refeição. Muita gente nem precisa de desculpa, simplesmente ignora ou evita o desjejum. No entanto, para os nutricionistas, ele deveria ser reverenciado por todos, independentemente da idade. O ideal, porém, é combine diversos grupos de nutrientes.

Artigo publicado no "Journal of The American Dietetic Association" descreve que os nutrientes não consumidos nas primeiras horas do dia não serão compensados em refeições seguintes. Ainda segundo a publicação, indivíduos que fazem o desjejum têm melhor aporte nutricional diário, comparados com aqueles que não fazem.

Segundo a nutricionista Flavia Pagano, esta refeição é essencial para a saúde, para a manutenção do peso ideal e, principalmente, para o equilíbrio do organismo durante o dia. "O mau hábito de não tomar café da manhã pode influenciar no humor e ter sérias consequências no desenvolvimento mental", completa.

E ao contrário do que muitos podem imaginar, pular esta refeição não emagrece. "Pelo contrário, só fará com que o corpo chegue mais faminto e preguiçoso ao almoço", indica a nutricionista.

O hábito do café da manhã com qualidade, conforme a profissional, contribui para que a pessoa não cometa exageros na hora do almoço e não sinta tanta fome entre as principais refeições do dia. Também favorece o bloqueio da perda da massa muscular, ativa o metabolismo, evita o depósito de gordura localizada e ajuda nas atividades intelectuais.

Para a ciência da nutrição, porém, um desjejum de qualidade deve ter muito mais que café com leite e pão francês. "Coma cereais como pães, torradas e aveia, e não se esqueça de ingerir frutas, elas são extremamente essenciais e constituem um elemento importante numa refeição balanceada. A necessidade de ingerir calorias neste período do dia é maior, uma vez que passamos a noite inteira em jejum", ensina a nutricionista.

Outra dica é passar longe de alimentos como bacon, salsicha e presunto. "Carnes processadas contêm nitratos associados ao desenvolvimento do câncer de colo de útero", alerta. "O maior erro que as pessoas cometem em se tratando de café da manhã é o consumo de muito carboidrato, como pães e bolos, e muita gordura, como manteiga e margarina", completa.

Quanto ao horário, Flavia recomenda que o desjejum deve ser feito no máximo 30 minutos depois de acordar, com objetivo de acelerar o metabolismo. Para aqueles que desejam desenvolver o hábito desta refeição, a profissional recomenda que se introduza os alimentos aos poucos, incluindo proteínas, carboidratos e gorduras de boa qualidade.

"Infelizmente, hoje a maioria das pessoas prefere refeições rápidas devido à correria do dia a dia. E, assim, acabam optando pelo café da manhã em padarias, consumindo salgados, pães de queijo e até mesmo refrigerantes", lamenta.

Imagem ilustrativa da imagem Muito mais que café com pão
| Foto: Foto: Shutterstock
Com frutas e cereais, um bom desjejum contribui para que não se cometa exageros na hora do almoço
mockup