Para a nutricionista Silvia Serra, a mudança do hábito alimentar da criança depende do comprometimento da pessoa responsável pelo preparo da comida na residência. ''A comida é preparada para todos da casa, por isso é preciso que a família esteja disposta a mudar de hábitos'', explica.
Para o lanche da escola, Silvia lembra que boas opções são sanduíches naturais com pão de forma, cenoura, peito de frango e alface, quibe assado e salada de frutas. ''A mãe também pode fazer uma torta salgada e colocar legumes na massa e de vez em quando pode mandar um bolo caseiro sem recheio'', recomenda. A nutricionista considera todo excesso prejudicial e diz que a alimentação deve ser regrada, mas nada impede que a família estipule um dia para comer o que tem vontade, desde que seja com moderação.
Um artifício que pode ser usado pelas mães para incentivar as crianças a comer frutas e legumes é adotar carinhas nos pratos. ''As crianças 'comem pelos olhos', uma alimentação colorida e lúdica torna a comida interessante'', afirma. Durante a semana, hamburguer e batata não estão proibidos, desde que sejam assados.
A nutricionista elenca alguns alimentos que são indicados para quem precisa reduzir o nível do colesterol. A farinha de amaranto é um deles e pode ser usada em sanduíches. O gengibre, o azeite, o atum, a sardinha e o feijão preto também são benéficos. Além deles, Silvia destaca que as sementes de girassol e gergelim, o arroz integral e o abacate devem ser incluídos na alimentação. Os alimentos proibidos são aqueles com gordura trans, as frituras em geral e os que apresentam excesso de sal e açúcar. (M.A.)

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