Foi assistindo a vídeos na internet que Roberto Garcia aprendeu a fazer cerveja em casa. Apreciador de cervejas há anos, o engenheiro testa suas próprias receitas desde janeiro de 2014. "Gostava muito de cerveja, já bebia as artesanais e comecei a estudar pelo Youtube. Depois de um mês e meio comecei a fazer", relembra. Pensando em ajudar quem está começando da mesma maneira que ele, Garcia criou um canal no Youtube, onde mostra o passo a passo de suas criações de cerveja, o "Apê Beer". "Faço na sacada do meu apartamento. É um espaço pequeno, mas dá para eu me virar."

Segundo Garcia, suas produções de cerveja variam sempre entre sua preferida e criações novas. "Comigo nunca deu errado. Nunca perdi nenhuma leva, mas acontece, principalmente nas primeiras vezes", relata. Assim como Alexandre Rugila, o engenheiro conta com a crítica dos amigos para tentar melhorar suas bebidas. "Já temos um grupo grande de cervejeiros na região de Londrina, com mais de cem pessoas, que se reúnem sempre uma vez por mês. É uma espécie de troca de figurinhas, um prova a cerveja do outro e diz no que pode melhorar", conta.

A ideia do grupo é formar agora uma Associação de Cervejeiros Artesanais do Norte do Paraná, para promover cursos e eventos na região. "Já tem uma associação paranaense, mas como fica em Curitiba nem sempre temos disponibilidade para participar dos eventos", comenta Garcia. "A ideia é nos aprimorarmos cada vez mais." (B.Q.)

Imagem ilustrativa da imagem Movimento crescente
| Foto: Foto: Gina Mardones
O engenheiro Roberto Garcia criou um canal no Youtube, onde mostra o passo a passo de suas criações de cerveja, o "Apê Beer"
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