Divididos em três grupos básicos, os alimentos são fundamentais para garantir o crescimento saudável das crianças. De acordo com os nutricionistas, é fundamental que a lancheira contenha todos eles.
q Carboidratos - Principal fonte de energia, essencial na infância, quando as crianças não param quietas um só minuto. As principais fontes são pães, biscoitos e cereais. Na lancheira, prefira colocar alimentos com menor teor de açúcar, como pães e cereais com fibras e biscoitos e bolos sem recheio.
q Vitaminas e Minerais - As frutas são a melhor fonte desses nutrientes, importantes para o crescimento e desenvolvimento. Na lancheira é possível acrescentar uma fruta (banana, maçã, pêra) ou suco. As frutas devem ser lavadas e enroladas em papel-filme. Os sucos feitos em casa precisam ser colocados em garrafas térmicas.
q Proteínas - Importante para a composição de tecidos, esse nutriente é fundamental. As grandes fontes são os queijos, leite e iogurtes. Nesse caso é importante prestar atenção à conservação desses alimentos na lancheira, que deve ser preferencialmente térmica. Bebidas embaladas em UHT e queijos pasteurizados são boas opções porque não precisam de refrigeração.
Se tudo parece um desafio para ser feito em casa e a escola do seu filho não oferece lanche, já existem no mercado empresas especializadas em montar kits para merenda e entregar nas escolas. ''Atendemos basicamente alunos da educação infantil e do ensino fundamental. Montamos um cardápio mensal e atendemos tanto escolas quanto pais individualmente'', afirma a nutricionista Viviane Carraro Gasparini, da Nutri Kids.
Diariamente, os alunos atendidos recebem na hora do recreio uma porção de fruta, um suco ou leite e um alimento salgado ou doce, todos feitos de forma mais saudável e individual. ''Os sucos são naturais e feitos no dia e os salgados são assados. Também atendemos às necessidades especiais de cada criança. Caso alguma seja alérgica a leite, trocamos por suco. Se não gosta de mamão, mandamos outra fruta. O contato com vários alimentos é importante para as crianças'', garante.
Os kits são entregues em caixinhas que lembram bastante a apresentação das grandes redes de fast food, o que aumenta o interesse dos pequenos. ''Existe o apelo visual pela apresentação da comida. Isso ajuda na aceitação das crianças'', comenta Viviane. Cada kit custa R$ 3.
(H.F.)

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