Cesar AugustoO cardápio da Pamonha Express oferece 50 opções de derivados do milhoO nome sugere que a estrela do Pamonha Express seja, é óbvio, a pamonha, mas a realidade não é bem essa. Inaugurado há uma semana, o local tem um objetivo gastronômico: oferecer aos clientes cerca de 50 produtos derivados do milho. ‘‘Tudo o que a gente serve aqui tem milho’’, explicam os proprietários Edilaine Garcia Peres e Alfredo Pereira das Neves. As opções vão desde o milho cozido (servido em espigas) à tradicional pamonha doce.
Tradicional porque o cliente também pode optar por outros seis sabores: pamonha doce com queijo ou com creme, pamonha salgada e com opcional de queijo ou linguiça e pamonha baiana, ‘‘picante’’, enfatiza Edilaine, que também é proprietária do Chalé da Pamonha, na BR 376. As pamonhas custam R$ 1,50.
Para quem acha inusitado alterar o sabor da pamonha, a sensação do cardápio promete ser a panqueca, onde a massa leva o ingrediente básico da casa: o milho. ‘‘A massa fica mais amarelinha, mas o sabor é muito bom’’, garante Alfredo. Entre os recheios das panquecas, é possível escolher o de frango com catupiry, carne, presunto e queijo ou camarão. Os preços variam de R$ 2,50 a R$ 3,50.
Além de refeições ou lanches rápidos, o Pamonha Express também oferece a opção do happy hour, com bolinhos de bacalhau ou camarão (claro que a massa é sempre à base de milho). Turmas de amigos ou famílias podem se servir do cuscus inteiro (com oito pedaços) de carne, frango ou camarão. Custam de R$ 10,00 a R$ 15,00; pedaços individuais saem de R$ 1,50 a R$ 2,00.
Para completar a refeição, suco e sorvete de milho verde. Para estar com o estoque sempre em dia, o Pamonha Express conta com a produção própria de milho de duas fazendas.
Pamonha Express - Av. Juscelino Kubistcheck, 3.131, fone: 324-4335. Todos os dias, das 10 às 23 horas. Trabalha com disque-entrega.

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