Aos 57 anos, Vera Lúcia Cripa Vicentini estava em uma situação comum a muitas mulheres. Aposentada, com três filhos criados e independentes, viúva, ela procurava uma forma de se ocupar e preencher seu tempo com uma atividade prazerosa. Ao invés de só procurar um passatempo, ela foi além. Voltou para os bancos da faculdade para cursar gastronomia.
''Eu nasci para cozinhar. Quando pequena minha mãe colocava um banquinho ao lado do fogão para que eu ajudasse. Apesar disso, me formei em letras, mas nunca atuei. Depois acabei trabalhando 15 anos como funcionária pública federal, tive meu próprio negócio na área de confecção e depois uma padaria e confeitaria. Por conta desse último negócio, que administrei por 12 anos, sempre que eu tinha tempo fazia algum curso de culinária. Mas não pensava que chegaria aqui'', diz.
Hoje, aos 60 anos, Vera Lúcia cursa especialização em alta gastronomia. Mesmo após os dois anos e meio do curso de gastronomia, ela não parou de estudar. ''Depois que tomei a decisão de começar fiquei mais de seis meses procurando cursos que se adequassem ao meu perfil. Comecei, gostei muito e acabei obtendo a nota mais alta da minha turma, por isso ganhei esse curso de especialização. Quero terminar e talvez montar alguma coisa, ter uma ocupação'', planeja.
Para ela, além da satisfação pessoal, o curso possibilitou o aprimoramento de sua cozinha. ''Sempre cozinhei para minha família, mas agora a técnica é diferente, a apresentação é outra, o olhar é novo. Não temos somente aula prática, mas teóricas de técnicas diferentes, tempo de cozimento e tudo que possibilita que a comida fique melhor. Levei muito disso para casa, e agora me sinto realizada'', valoriza. (P.B.O.)

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