Levar marmita - leia-se almoço e os lanchinhos da manhã e da tarde para o trabalho - é cada vez mais comum entre as pessoas. O hábito, além de significar economia no fim do mês, já que almoçar fora de casa gera gastos e muita tentação, é ideal para um estilo de vida saudável e uma dieta equilibrada.
Foi-se a época em que a famosa ''quentinha'' era algo restrito a trabalhadores que não tinham condições de comer em restaurantes. Marmitinha agora é chique! Várias celebridades já revelaram que levam a sua para o trabalho. Gisele Bundchen já foi fotografada nas ruas de Boston com a sua marmita nas mãos. Ana Hickmann leva almoço e lanches rápidos para o set de gravação.
A atriz Paola Oliveira revelou publicamente que tem uma cozinheira que prepara suas refeições. Ela leva em uma marmitinha arroz, feijão e frango. Em outra, saladas e, em uma terceira, frutas. Claudia Raia, Camila Pitanga, Glória Pires, Claudia Leitte, Luciana Gimenez e mais uma penca de famosas se renderam a essa saudável maneira de vida.
''Quando se trata de alimentar-se fora de casa, sempre a preocupação maior é o que comer e onde encontrar. Muitas vezes ter uma alimentação saudável 'na rua' é muito difícil, pois acabamos na tentação e, em alguns casos, por ser a única opção, comemos fast food, salgados ou alimentos industrializados. Sendo assim, levar alimentos de casa acaba sendo uma opção mais saudável, desde que se escolha os alimentos certos, o que pode também levar a uma perda de peso para aqueles interessados nesse objetivo'', explica a nutricionista Kamylla Garbuio.
O primeiro passo para começar a levar alimentos de casa é saber o que colocar na marmita, como acomodar os alimentos e qual o recipiente correto. Sempre visando uma alimentação saudável, o modo de preparo da comida é extremamente importante.
''O alimento exato que uma pessoa deve levar varia muito conforme a dieta, porém, um exemplo saudável pode ser: arroz integral, legumes refogados e carnes grelhadas. Deve-se ter muito cuidado e atenção com os alimentos a base de molhos. Molhos com leite são fáceis de azedar. Lembrando que, sempre que possível, o ideal é armazenar esses alimentos sob refrigeração. A oscilação de temperatura pode causar uma proliferação de bactérias, azedando assim o alimento. Se não for possível, uma bolsinha térmica é uma boa opção também'', recomenda Kamylla.
O correto é que as pessoas façam seis refeições por dia, lembra a nutricionista. Para os lanchinhos da manhã e da tarde, ela indica que carregue consigo frutas, iogurtes, barrinhas de cereais ou proteínas, castanhas, suplementos e, para uma refeição mais reforçada, que é o caso do período da tarde, ela sugere um lanche light com frango desfiado, peito de peru ou queijo branco.
Disciplina
Tudo pode ser acomodado dentro de uma bolsa térmica, em vasilhas separadas. Para aqueles que não tem como aquecer o alimento no micro-ondas, existem no mercado as marmitas elétricas. Se o alimento for aquecido na vasilha, no micro-ondas, por exemplo, opte por utensílios de vidro ou coloque o alimento no prato antes de aquecê-lo.
''É bom evitar recipientes de plástico, pois eles podem amolecer com o aquecimento. O ideal é sempre deixar a salada separada do resto da comida. Invista em alimentos ricos em vitaminas e evite os gordurosos'', aconselha a nutricionista.
Adquirir o hábito de levar alimentos para o trabalho requer disciplina e vontade e, uma vez que adotado seriamente, traz diversos benefícios. ''O costume normalmente vem com o tempo, e isso muitas vezes depende da força de vontade da pessoa. Porém, a correria do dia a dia faz com que esqueçamos do quesito alimentação correta'', destaca a nutricionista.
Uma dica, segundo Kamylla, seria deixar porções de alimentos separados e prontos. ''Para os lanchinhos, pacotinhos separados com castanhas, barrinhas ou frutas embrulhadas. Assim como para o almoço, separar seus alimentos em vasilhas um dia antes ajuda muito na correria do dia seguinte. Com o tempo isso se tornará um hábito e tudo ficará mais fácil'', observa.


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Kamylla Garbuio, nutricionista: ''Separar os alimentos em vasilhas um dia antes ajuda muito na correria do dia seguinte. Com o tempo, isso se tornará um hábito''
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