São Paulo - Pode acreditar: para as crianças, até o laboratório do Dexter perde em atrativos para uma cozinha. Não há invenção de Jimmy Neutron que supere as alquimias de um bom chef. Todos os verbos de ação mais apreciados pelos pequenos gulosos se juntam na hora de preparar uma comidinha: eles vão misturar, amassar, montar, sujar, provar e devorar. Cozinhar vira uma grande brincadeira, e é uma maneira saborosa (mesmo) de unir pais e filhos, já que não é recomendável que os pequenos fiquem sozinhos no comando do fogão.

Há vários livros de culinária criados especialmente para crianças, com receitas fáceis de preparar. ''Juju na Cozinha do Carlota'', por exemplo, traz os pratos preferidos de Julia, a caçula de Carla Pernambuco, que já é chef como a mãe. Para os meninos, há ''Receitas de Herói''. Para as garotas, ''O Lanche das Princesas da Barbie''. Dona Benta é estrela de um livro com receitas da turma do Sítio do Picapau Amarelo, e de outro com sabores da nossa história (''Um Tico-Tico no Fubá'').

Para a fase porcaria, fique com ''Receitas Nojentas, Idéias Bolorentas''. E, para as mamães, o Shoptime lançou, em parceria com a MasterCard, o livro ''As melhores receitas do Shoptime'', com 110 pratos que já foram apresentados no programa. Confira algumas receitas:


Bicho-do-Pé 'Juju na Cozinha do Carlota'
Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 gema de ovo (é só para usar a gema, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, corante vermelho ou da cor de sua preferência.
Preparo: misture tudo em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Unte as mãos com manteiga e molde bolinhas. Passe no açúcar de confeiteiro.


Brownie de Chocolate de Microondas
Ingredientes: 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de manteiga, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1/2 colher (sopa) de bicarbonato, 1 pitada de sal, 1 1/4 xícara (chá) de leite, 200g de chocolate picado, 1/2 xícara (chá) de nozes picadas.
Preparo: bata as gemas com a manteiga e o açúcar. Misture os ingredientes secos e passe-os na peneira. Adicione o leite alternando com os ingredientes secos. Acrescente o chocolate picado e as nozes. Por último, acrescente as claras em neve, misturando lentamente. Despeje a mistura numa forma de silicone redonda para pudim untada e enfarinhada. Leve ao forno microondas por 12 minutos em potência alta. Deixe esfriar por 5 minutos e desenforme. Dica: corte seu brownie em pequenos pedaços e cubra com chocolate derretido. Sua sobremesa vai ficar deliciosa e mais sofisticada.


Biscoitos do Sítio do Pica-Pau
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 8 colheres (sopa) de margarina gelada, farinha de trigo para polvilhar, margarina para untar, açúcar de confeiteiro para enfeitar. Atenção: é preciso a ajuda de um adulto para usar o forno.
Preparo: ligue o forno em temperatura média e deixe aquecendo. Na tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a margarina. Amasse tudo muito bem com as mãos até a massa ficar macia e úmida. Polvilhe a superfície da mesa ou da pia com farinha de trigo. Abra a massa com rolo de macarrão até ficar com 1 cm de altura, aproximadamente. Depois de abrir a massa, recorte-a com os cortadores de biscoito. Você pode escolher cortadores diferentes para fazer biscoitos com vários formatos. Unte a assadeira e polvilhe com farinha de trigo. Distribua os biscoitos na assadeira e leve ao forno. Deixe assar por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Depois, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos.

Pés de Morcego
Ingredientes: 1 couve flor, 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga, 1 colheres (sopa) de farinha de trigo, sal a gosto, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de queijo ralado. Atenção: se você não sabe acender forno, peça para algum adulto ajudar.
Preparo: separe os buquês da couve-flor, deixando só um pouco do talo. Lave bem e cozinhe em água salgada até que fiquem moles. Escorra a água da couve-flor e deixe esfriar. Arrume os buquezinhos numa forma e reserve. Acenda o fogo e, numa panela pequena, derreta a margarina. Coloque a farinha, o sal e mexa bem. Apague o fogo e junte o leite aos poucos, mexendo sempre. Acenda o fogo novamente e cozinhe até que o creme engrosse. Tire do fogo e acrescente o queijo ao creme e vá mexendo até derreter. Despeje tudo sobre a couve-flor que estava esperando na forma. Esquente o forno. Quando estiver quente, coloque a travessa e deixe lá por 15 ou 20 minutos.

Pão de Mandioca Tico-Tico no Fubá
Ingredientes: 2 envelopes de fermento biológico seco instantâneo 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (café) de sal, 1/2 xícara (chá) de leite morno, 200g de mandioca, 2 ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 gemas de ovos para dourar.
Preparo: descasque as mandiocas e coloque numa panela grande com água o suficiente para cobri-las. Cozinhe por 20 minutos. Corte-as e passe pelo espremedor. Em uma bacia, junte todos os ingredientes secos: o fermento, o açúcar, o sal e a farinha de trigo. Adicione o leite morno, a manteiga, a mandioca e os ovos. Amasse e deixe descansar até dobrar de volume. Ligue o forno (temperatura média). Divida a massa, forme os pães, coloque na assadeira e deixe crescer novamente. Pincele com gema e leve ao forno médio durante 20 minutos, até assar. Esta receita deve ser feita por crianças maiores de 10 anos. Peça ajuda de um adulto para ligar o forno.

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