Quem optar por comprar os lanches na beira da praia deve prestar atenção ao tipo de alimento consumido e à forma de conservação, para evitar problemas com a saúde.
"Picolés industrializados, água de coco e milho verde são os alimentos com menos riscos de contaminação. Entretanto é importante observar a consistência do picolé (evitar aqueles que parecem que derreteram e foram recongelados), a higiene dos vendedores (se manipulam o alimento com a mesma mão que manusearam o dinheiro) e a temperatura do milho verde, que deve estar quente e não morno", explica Tatiana.
Alimentos feitos em casa como salgados e lanches naturais devem ser evitados. "Geralmente de natural só tem o nome, já que estão cheios de maionese. Petiscos à base de amendoim também exigem cuidado porque se este não for de boa qualidade pode conter aflotoxinas, substâncias produzidas por fungos que podem ser prejudiciais à saúde", diz a nutricionista.
Garrafas e latas devem ser higienizadas em casa. Se for levá-las na bolsa térmica, nunca colocá-las em contato direto com o alimento para evitar contaminação. Se forem compradas e consumidas fora de casa, a recomendação é sempre utilizar canudos, de preferência os embalados individualmente. (E.G.)

Imagem ilustrativa da imagem Lanches na beira da praia merecem atenção
É importante observar a consistência do picolé, a higiene dos vendedores e a temperatura do milho verde, que deve estar quente e não morno
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