Planejando com antecedência os detalhes do almoço, o encontro em família torna-se muito especialFesta para os olhos, festa para o paladar - combinação perfeita para oferecer uma refeição memorável e homenagear os pais neste domingo. A tradição de reunir a família sempre requer esforço extra para que o clima, o cardápio e os presentes estejam a contento. É nesta data que pensamos com mais carinho nas preferências do papai, naquilo que lhe dá prazer e satisfação. E também recordamos com alegria os momentos memoráveis em família. Mas o melhor de tudo é contar com a calorosa presença dele.
O tradicional almoço do Dia dos Pais, de preferência, deve ser em casa. Afinal, toda a preparação para o ritual é uma demonstração de carinho. Contratar um bufê nessas ocasiões pode se tornar até artificial. O importante é respeitar as preferências gastronômicas do personagem principal da festa.
Weber Rodrigues Wanderley e Ceres Vittori, que dirigem uma empresa que oferece assessoria social para festas, dão sugestões de decoração e de cardápio para ocasiões especiais. O serviço é solicitado, geralmente, por pessoas que não dispõem de tempo para preparar uma recepção, ou não tem informação sobre como receber e aproveitar o melhor do seu próprio estilo. Weber dá algumas orientações para tornar a recepção um prazer para a família e os convidados, se for o caso.
Segundo ele, primeiramente é preciso encontrar um ponto de partida para saber qual o estilo da festa. Se a mulher quiser dar um ar romântico ao almoço, ela tem que se programar para que tudo tenha esse estilo. Desde cardápio, decoração e número de convidados. Sempre uma coisa integrada à outra.

A apresentação da mesa também é importante. A inspiração para o estilo da decoração pode vir da cor do aparelho de jantar ou da mobília da salaMuitas vezes, as regras formais não são rigorosamente seguidas quando a recepção é em casa. Mas um fator importante na organização desse almoço é conhecer bem todos os envolvidos no evento e saber do que gostam, pois é uma festa íntima.
Para o almoço do Dia dos Pais, não tem segredo, é só agradar ao paizão. .
‘‘Quando se cozinha para quem se gosta, acerta-se no tempero’’, arremata Weber. Muita gente pode achar que não tem utensílios suficientes para uma recepção mais requintada. Segundo Weber, geralmente, as pessoas não valorizam o que têm em casa. Às vezes, um aparelho de jantar antigo ou uma baixela ficam guardados e esquecidos. E nessas ocasiões é que devem dar o ar da graça na mesa.
A seguir, algumas dicas para dar um toque especial ao almoço do Dia dos Pais e uma sugestão de cardápio constando uma entrada, peixe, prato principal e sobremesa.
Ficha Técnica:

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