Abóbora e Alho Poró
Ingredientes: 1kg de abóbora picada, 2 tabletes de Caldo Maggi de Legumes,1 colher (chá) de gengibre fresco picado,1 caixinha de Creme de Leite Nestlé,1 colher (sopa) de azeite,1 talo de alho-poró em rodelas (somente a parte branca), 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada.

Preparo: em uma panela, ferva um litro de água. Junte a abóbora, os caldos e o gengibre. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até a abóbora ficar macia. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte à panela e deixe ferver. Junte o creme de leite, mexa e desligue o fogo. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por cerca de 5 minutos. Misture ao creme de abóbora e despeje em uma sopeira. Polvilhe cebolinha e sirva. 4 porções.


Cenoura e Chuchu
Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite ou óleo, 1 cebola média ralada, 1 dente de alho amassado, 1 cenoura média, cortada em cubinhos, 1 chuchu pequeno, cortado em cubinhos, 1 envelope de Sopa de Galinha com Fidelini Maggi.

Preparo: em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a cenoura e o chuchu. Junte um litro de água fria e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Acrescente o conteúdo do envelope de Sopa Maggi, mexa bem até ferver e deixe cozinhar por cerca de mais 5 minutos. Sirva a seguir. 4 porções. (www.nestlé.com.br/cozinha).


Cebola Gratinada
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga, 5 cebolas médias em pedaços, 1 colher de sopa de açúcar, 1 envelope de Sopa de Cebola Maggi, 2 pães franceses amanhecidos em pedaços, 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado, 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado.

Preparo: em uma panela, aqueça a manteiga e junte a cebola, o açúcar e refogue, mexendo sempre, até ficar bem dourada. Dissolva a Sopa Maggi em 2 litros de água fria e despeje sobre as cebolas fritas. Abaixe o fogo assim que ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos. Despeje a sopa em cumbucas refratárias, coloque os pedaços de pão e os queijos misturados. Leve ao forno alto, pré-aquecido, para gratinar. Sirva a seguir. 6 porções.


Sopa de Mandioca
Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo, 1 cebola picada, 250g de músculo em cubos pequenos,1 cebola picada, meio quilo de mandioca sem casca, cortada em pedaços pequenos,1 cenoura grande em rodelas. 3 tabletes de Caldo Maggi de Coentro, Louro e Cominho, 2 xícaras (chá) de escarola picada, 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada.

Preparo: em uma panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola. Junte os cubos de carne e refogue por cerca de 10 minutos. Acrescente a mandioca, a cenoura, dois litros de água quente e o Caldo Maggi. Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão ou até que a carne fique macia. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão, abra a panela e bata metade da sopa no liquidificador. Volte a sopa batida à panela, junte a escarola e misture com a sopa restante. Aqueça por cerca de 5 minutos ou até ferver. Sirva polvilhada com a cebolinha. 10 porções.


Creme de Mandioquinha
Ingredientes: meia xícara (chá) de cebolinha picada, 1 colher (sopa) de azeite, 4 colheres (sopa) de nozes picadas, 1 kg de mandioquinha descascada e picada, 2 sticks de Meu Segredo Maggi,1 caixinha de Creme de Leite Nestlé.

Preparo: em um liquidificador, bata a cebolinha com duas colheres (sopa) de água, o azeite e as nozes. Reserve. Em uma panela, cozinhe a mandioquinha em um litro e meio água fervente até ficarem macias, por cerca de 20 minutos. Retire os pedaços de mandioquinha e reserve a água. Passe os pedaços de mandioquinha por um espremedor de batatas. Em uma panela, coloque o purê, a água reservada e misture o Meu Segredo Maggi. Junte o Creme de Leite e misture até ficar homogêneo. Sirva com o pesto de cebolinha. 8 porções.

mockup