Segundo a médica ortomolecular, nutrologista, reumatologista e fisiatra Sylvana Braga, muitas pessoas apresentam químicas diferentes com relação ao metabolismo de neurotransmissores cerebrais. Uma dieta pobre em proteína e carboidrato contribui para uma baixa na serotonina - substância existente em nosso cérebro, com ligação direta aos transtornos do humor ou transtornos afetivos. Como exemplo, pessoas sensíveis que buscam nos doces a fonte de compensação para a melhoria do humor.
O que poucos sabem é que o consumo de alho, pimenta, pães, massas, vegetais e biscoitos integrais podem provocar sensações de bem-estar. No caso da pimenta, a liberação de endorfina (substância natural produzida naturalmente) desperta uma sensação de euforia. Já a ingestão de alho provoca o aumento do bem-estar paralelamente à diminuição do cansaço, da irritabilidade e da agitação. Espinafre, frutos do mar e cafeína também contribuem. ''Mas devemos ficar atentos, pois o excesso do consumo de cafeína pode provocar ansiedade'', alerta a médica. (www.sylvanabraga.com.br)

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