Massa Básica

Ingredientes: 1 colher de chá de fermento biológico, 1 pitada de açúcar, 2/3 de água morna, 2 xícaras de farinha, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de azeite Gallo extra-virgem, 100 g de molho de tomate. Preparo: coloque o açúcar, fermento e água em um recipiente e misture-os. Adicione a farinha, o sal e o azeite. Trabalhe a massa até que fique homogênea e lisa. Coloque a massa em uma assadeira untada com azeite e deixe-a descansar por 20 minutos em lugar morno. Abra a massa com ajuda de um rolo de massa. Faça o formato desejado utilizando farinha salpicada para que não grude na superfície da bancada. Coloque uma camada fina sobre a pizza, deixando 2 cm de borda. Por cima do molho de tomate coloque um dos recheios abaixo e asse a pizza por 15 minutos em forno pré-aquecido.


Mussarela, Shiitakes e Aspargos
Ingredientes: 100 g de mussarela de búfala, em fatias finas, 80 g de shiitakes, sem os cabinhos, 60 g de aspargos, tomilho picado a gosto, azeite extravirgem Gallo, sal e pimenta moída gosto.
Preparo: salteie os shiitakes em um pouco do azeite e tempere-os com sal e pimenta. Reserve-os. Cozinhe os aspargos em água fervente com sal por dois minutos. Retire os aspargos e corte o cozimento em água com gelo. Fatie os aspargos e reserve-os. Sobre o disco da massa de pizza, faça uma camada de mussarela, shiitakes e aspargos respectivamente. Tempere com tomilho e azeite e leve a pizza ao forno. www.azeitegallo.com.br

Gratinada Especial
Ingredientes: 4 tomates, 1 stick de Meu Segredo Maggi, 150g de queijo gorgonzola, 1 copo de Requeijão Cremoso Nestlé, 1 xícara (chá) mussarela ralada, 6 tomates secos picados, 10 folhas de orégano fresco, 2 discos de pizza grandes.
Preparo: cozinhe os tomates em água até ficarem macios. Bata no liquidificador, peneire, misture o Meu Segredo Maggi e espalhe sobre os discos de pizza. Cobertura: em uma tigela, amasse o queijo gorgonzola com um garfo e junte o requeijão, misturando bem até formar uma pasta e reserve. Polvilhe metade da mussarela sobre cada disco de pizza e distribua entre eles os tomates secos e as folhas de orégano. Cubra cada pizza com metade da pasta de requeijão e leve ao forno até gratinar. www.nestle.com.br/cozinha

Queijo Taleggio, Pera e Rúcula
Ingredientes: 100 g de queijo taleggio, em fatias finas, 80 g de pêra em fatias finas, 15 g de mel, 10 ml de suco de limão, folhas de rúcula, tomilho picado, azeite extravirgem a gosto, pimenta moída
Preparo: marine as peras com o mel e limão. Sobre o disco da massa de pizza, faça uma camada de taleggio e pêras respectivamente. Tempere com tomilho, pimenta e azeite e leve a pizza ao forno como indicado acima. Só coloque a rúcula depois de a pizza sair do forno. www.azeite.gallo.com.br

Pizza Natureza
Ingredientes: 4 tomates, 1 stick de Meu Segredo Maggi, 250g de ricota, meio pote de Requeijão Cremoso Light Nestlé, 1 stick de Meu Segredo Maggi, 1 abobrinha cortada em rodelas, 1 cebola fatiada, 100g de champignon, 12 azeitonas pretas, 2 tomates pequenos cortados em rodelas, 2 discos de pizza grandes.
Preparo molho:: cozinhe os 4 tomates em água até ficarem macios. Bata no liquidificador, peneire, misture o Meu Segredo Maggi e espalhe sobre os discos de pizza. Cobertura: em uma tigela, misture a ricota com o requeijão e o Meu Segredo até formar uma pasta. Distribua sobre os discos de pizza a abobrinha, a cebola e o champignon. Cubra cada disco com metade da pasta de requeijão, seis azeitonas pretas,
rodelas de um tomate e leve ao forno para gratinar. www.nestle.com.br/cozinha

Chocolate com Morango
Ingredientes: 1 tablete de Chocolate Nestlé Classic Meio Amargo, 1 lata de Creme de Leite Nestlé, 1 xícara (chá) de morangos fatiados, 2 discos de pizza grandes, raspas de Chocolate Classic Meio Amargo, açúcar de confeiteiro para decorar.
Preparo: derreta o Chocolate em banho-maria, junte o creme de leite e misture até formar um creme. Espalhe metade do creme em cada disco de pizza e leve ao forno por cerca de 5 minutos. Retire e distribua os morangos entre os discos. Decore com raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro e sirva. www.nestle.com.br/cozinha

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