Dia 10 de julho é o Dia da Saúde Ocular. Especialistas chamam atenção para essa data, alertando sobre a importância de uma alimentação rica em determinados nutrientes para prevenir o surgimento de doenças oculares. Estudos evidenciaram a importância da ingestão dos carotenóides luteína e zeaxantina para a saúde dos olhos, uma vez que a degeneração macular e a catarata, duas das maiores causas de cegueira, atingem cerca de 30 milhões de pessoas no mundo.
''Entre os alimentos que possuem esses nutrientes estão frutas cítricas, legumes amarelo-alaranjados, vegetais verde-escuros (brócolis, espinafre, cenoura, mamão e melão) e gema de ovo '', afirma a nutricionista Maria Fernanda Llanos, mestre em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (USP) e coordenadora de Análise de Mercado América Latina da DSM Nutritional Products.
Ela ressalta que, segundo a Organização Mundial da Saúde, mais de 200 milhões de pessoas nos países em desenvolvimento correm o risco de desenvolver cegueira noturna devido à carência de vitamina A.
''Para quem não costuma ingerir comidas com tais nutrientes, uma alternativa são os alimentos fortificados que possuem grandes quantidades de antioxidantes e carotenóides. Para manter a saúde dos olhos é preciso também estar atento a diversos fatores de risco, como: fumo, diabetes, exposição excessiva aos raios solares UV, poluição e histórico familiar'', acrescenta a nutricionista da USP, Valéria Rangel.
Dados recentes do Conselho Brasileiro de Oftalmologia estimam que cerca de 2,9 milhões de brasileiros, com mais de 65 anos de idade, apresentem casos de degeneração macular. Com o aumento da expectativa de vida, é natural que este número se eleve, daí a importância desses micronutrientes à saúde humana. (Da Editoria)

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